عنوان

امکان سنجی تشکیل بازارهای نوین شیلاتی بر پایه ترجیحات لکسیکوگرافیک :مطالعه موردی استان های مازندران و تهران,‮‭Feasibility Of Establishing New Fisheries Markets Based On Lexicographic Preferences: The Case study Of Mazandaran And Tehran Provinces‬

Number

‭۱۹۱۹۹پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

امکان سنجی تشکیل بازارهای نوین شیلاتی بر پایه ترجیحات لکسیکوگرافیک :مطالعه موردی استان های مازندران و تهران

Parallel Title Proper

‮‭Feasibility Of Establishing New Fisheries Markets Based On Lexicographic Preferences: The Case study Of Mazandaran And Tehran Provinces‬

First Statement of Responsibility

/فرشته اسداله پور

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۶‬

Name of Manufacturer

، میرزائی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۱۴۷‬ص‬

Text of Note

چاپی - الکترونیکی

Dissertation or thesis details and type of degree

دکتری

Discipline of degree

اقتصاد کشاورزی - بازاریابی محصولات کشاورزی

Date of degree

‮‭۱۳۹۶/۱۱/۱۴‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

بطور کلی گوشت انواع ماهی، به لحاظ دارا بودن پروتئین و چربی با کیفیت بالا و فراوانی انواع مواد معدنی و ویتامین-هایی که در آن موجود است، بعنوان یک غذای کامل محسوب می‌صشود .تولید فرآورده‌صهای خمیری) گوشت چرخ کرده ماهی ، سوریمی، کوماباکو، سوسیس و (... از جمله راه حل‌صهای کاربردی ارائه شده در بسیاری از کشورهای پیشرفته جهت بکارگیری انواع ضایعات آبزیان، افزایش راندمان، ارزش افزوده و تنوع بخشی به فرآورده‌صهای شیلاتی است که در حال حاضر به صورت عملی در تقریبا تمامی کشورهای توسعه یافته و یا حتی در حال توسعه بکارگرفته شده و در حال گسترش روزافزون نیز می‌صباشد .بنابراین در این مطالعه به بررسی تشکیل بازارهای نوین شیلاتی مانند بازار سوریمی، کامابوکو و سوسیس ماهی بر پایه ترجیحات لکسیوگرافیک در استان‌صهای مازندران و تهران بر اساس مدل لوجیت می‌صپردازد .سپس به بررسی تمایل مشارکت مصرف‌صکنندگان در بازاریابی شبکه ای برای این محصولات پرداخته و هم‌صچنین کشش تقاضای مصرصف‌صکنندگان برای محصولات شیلاتی موجود در بازار بر اساس ترجیحات لکسیکوگرافیک با روش سیستم تقاضای تقریبا ایده آل درجه دو بررسی می‌صشود .داده‌صهای مورد استفاده به صورت پرسشنامه به صورت تصادفی در سطح دو استان مازندران و تهران در سال ‮‭۱۳۹۴‬ تکمیل شده است .نتایج نشان می‌صدهد که تمایل به پرداخت افراد کیفیت‌صگرا در تهران برای محصول سوریمی ‮‭۱۹۳۲۴۰‬ ریال و افراد قیمت‌صگرا ‮‭۱۷۸۱۳۰‬ ریال است، درحالیکه تمایل به پرداخت افراد کیفیت‌صگرا در مازندران برای محصول سوریمی ‮‭۱۸۶۳۵۰‬ ریال و افراد قیمت‌صگرا ‮‭۱۵۱۴۹۰‬ ریال است .بنابراین افراد کیفیت‌صگرا در مقایسه با افراد قیمت‌صگرا تمایل به پرداخت بیشتری برای این محصولات را دارا می‌صباشند و در استان تهران هر سه محصول سوریمی، کوماباکو و سوسیس ماهی توانایی ورود به بازار را دارند .در استان مازندران محصول سوریمی در هر دو گروه و محصول کوماباکو و سوسیس ماهی تنها در بین افراد کیفیت‌صگرا توانایی ورود به بازار را دارند .میانگین کشش درآمدی ماهی دریایی در استان مازندران برای افراد کیفیت‌گرا ‮‭۱۶/۱‬ و برای افراد قیمت‌گرا ‮‭۳/۱‬ می‌باشد .در استان تهران، کشش درآمدی ماهی دریایی برای افراد کیفیت‌صگرا ‮‭۳۱/۱‬ و برای افراد قیمت‌صگرا ‮‭۸/۱‬ می‌صباشد. .همچنین در هر دو استان ماهی دریایی در رده کالاهای لوکس قرار دارند .بنابراین بطور کلی توصیه می‌صشود عرضه‌صکنندگان و سیاست‌صگذاران به تفاوت رفتاری مصرف-کنندگان نسبت به اولویت‌صهای انتخابی خود و همچنین استان زندگی افراد توجه کرده و با توجه به اولویت‌صهای انتخابی افراد برای محصولات نوین شیلاتی، اقدام به تصمیم‌صگیری برای ورود محصولات نوین به بازار شیلات ایران کنند

Text of Note

Fish meat in terms of being full protein and fat with high quality meat is a very high valuable food. On the ways of increasing the fish demanding in Iran could be introducing new goods such as Surimi, Comabaco and fish Sausages, these products are solutions problems in high-tech countries. So the aim of this thesis is investigating on Feasibility of establishing new fisheries markets based on lexicographic preferences: The case study the provinces of Mazandaran and Tehran. Also this thesis investigating on willingness to pay of consumers in networking marketing for novel fishery products and also demand base on lexicographic preferences by using quadratic almost ideal system. The data that using in this thesis is form questioner with random in 2 provinces of Mazandaran and Tehran in year of 2015. The results show that willingness to pay of deontologist people in Tehran is 193240 Rials and for consequentialist is 178130 Rials while willingness to pay of deontologist people in Mazandran is 186350 Rials and for consequentialist is 151490 Rials. So deontologist compared with consequentialist tend to pay more for these products and in Tehran province all the products have ability to enter the market. In Mazandran province Surimi product in both groups and Comobaco and fish sausage only in deontologist groups can enter to the market. The average of income elasticity of fish in Mazandaran province for deontologist is 1.16 and for consequentialist is 1.3 while in Tehran is 1.31 for deontologist and 1.16 for consequentialist. Also sea fish is luxury goods in both provinces. Therefore, it is recommended that suppliers and policy makers pay attention to consumers' behavior differences in terms of priorities as well as the province where they live and decide to enter the Iranian fishery market according to these factors

Parallel Title

‮‭Feasibility Of Establishing New Fisheries Markets Based On Lexicographic Preferences: The Case study Of Mazandaran And Tehran Provinces‬

اسداله پور، فرشته

Assadollahpour, Fereshte

محمدرضایی، رسول، استاد راهنما

رفیعی، حامد، استاد مشاور

پیش بهار، اسماعیل، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی