عنوان

تأثیر باکتری تولید کننده اسید لاکتیک و افزودنی پری‌بیوتیکی بر شدت تخمیر، ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری سیلاژ ذرت

Number

‭۱۶۷۷۱پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

تأثیر باکتری تولید کننده اسید لاکتیک و افزودنی پری‌بیوتیکی بر شدت تخمیر، ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری سیلاژ ذرت

First Statement of Responsibility

/سیما علایی باهر

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۵‬

Text of Note

چاپی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم دامی گرایش تغذیه دام

Date of degree

‮‭۱۳۹۵/۰۶/۱۴‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

این طرح به منظور بررسی اثرات افزودنی میکروبی تجاری با نام) ‮‭Lalsil Fresh‬ حاوی لاکتوباسیلوس بوکنری (و افزودنی پری‌صبیوتیکی) آب پنیر (بر روی ترکیب شیمیایی،‮‭pH‬ ، پایداری هوازی، جمعیت میکروبی، قابلیت هضم آزمایشگاهی به روش تولید گاز و تجزیه‌صپذیری شکمبه‌صای مواد مغذی سیلاژ ذرت) حدود ‮‭۱۶/۲۲‬ درصد ماده خشک (صورت گرفت .تیمارهای آزمایشی بترتیب شامل ‮‭۱)‬ سیلاژ ذرت شاهد) بدون افزودنی(، ‮‭۲)‬ سیلاژ ذرت تیمار شده با پودر آب پنیر) یک درصد یا ‮‭۱۰‬ کیلو بر تن(، ‮‭۳)‬ سیلاژ ذرت تیمار شده با افزودنی باکتریایی با نام تجاری) ‮‭Lalsil Fresh‬ حاوی باکتری لاکتوباسیلوس بوکنری (به میزان‮‭۱۰۶‬ ‌ ‮‭۸/۱‬واحد تشکیل دهنده کلنی به ازای هر گرم علوفه تازه و ‮‭۴)‬ سیلاژ ذرت تیمار شده با پودر آب پنیر) یک درصد (به همراه افزودنی باکتریایی‮‭۱۰۶‬ ‌ ‮‭۸/۱‬واحد تشکیل دهنده کلنی به ازای هر گرم علوفه تازه .علوفه‌صها به مدت ‮‭۹۰‬ روز در سیلوهای آزمایشگاهی در دمای اتاق سیلو گردیدند .داده‌صهای به دست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی با ‮‭۳‬ تکرار آنالیز گردید .در پایان دوره آزمایشی تیمار آب پنیر و افزودنی باکتریایی افزایش معنی‌صداری در ماده خشک سیلاژ نسبت به تیمار شاهد گردیدند ‮‭pH‬ .تمام نمونه‌صها کمتر از ‮‭۰۰/۴‬ بود .افزودنی لالسیل باعث کاهش ‮‭pH‬ سیلاژ ذرت شد .‮‭(۰۵/۰< P)‬ مخلوط افزودنی میکروبی و پری‌صبیوتیکی کمترین میزان اسیدهای چرب فرار و ازت آمونیاکی را به خود اختصاص دادند .‮‭(۰۵/۰< P)‬ افزودن آب پنیر به سیلاژ ذرت سبب افزایش معنی‌صدار کربوهیدرات محلول و پروتئین خام شد .‮‭(۰۵/۰< P)‬ کمترین مقاومت در برابر فساد پذیر در مجاورت هوا مربوط به تیمار آب پنیر و بیشترین میزان مربوط به تیمار لالسیل بود) به ترتیب ‮‭۷۰‬ ساعت و ‮‭۱۴۴‬ ساعت پس از قرار گرفتن در مجاورت هوا .(بیشترین پتانسیل تولید گاز مربوط به تیمار آب پنیر و کمترین مقدار آن مربوط به تیمار مخلوط افزودنی‌صهای پروبیوتیکی و پری‌صبیوتیکی بود .‮‭(۰۵/۰< P)‬ تیمارهای مکمل شده با افزودنی باکتریایی نیز کاهش در حجم گاز تولیدی را در ساعات مختلف انکوباسیون از خود بروز دادند .‮‭(۰۵/۰< P)‬ قابلیت ناپدید شدن ماده خشک به روش کیسه‌صگذاری نیز با افزودن آب پنیر به سیلاژ ذرت به طور معنی‌صداری افزایش یافت .‮‭(۰۵/۰< P)‬ همچنین تیمار آب پنیر سبب افزایش معنی‌صدار تجزیه‌صپذیری بخش محلول، بخش کند تجزیه و ثابت نرخ تجزیه گردید .‮‭(۰۵/۰< P)‬ افزودنی باکتریایی نیز سبب افزایش قابلیت ناپدید شدن ماده خشک سیلاژ ذرت شد .با توجه به نتایج می‌صتوان این گونه نتیجه‌صگیری نمود که آب پنیر می‌صتواند سبب افزایش قابلیت هضم و نرخ نجزیه پذیری سیلاژ ذرت گردد .همچنین افزودنی باکتریایی لالسیل به همراه پودر آب پنیر با دسترس قرار دادن کربوهیدرات قابل تخمیر برای لاکتوباسیل‌صها و کاهش سریع ‮‭pH‬ و محدود نمودن تکثیر مخمرها و افزایش جمعیت لاکتوباسیلوس‌صها و افزایش پایداری هوازی، موجب بهبود کیفیت سیلاژ حاصله می‌صگردد

Text of Note

10 6 CFU/gr of fresh forage. Experemental treatments were ensiled in triplicate laboratory mini silos for 90 days at room temperature. DM was higher in prebiotic and bacterial treatments at the end of experimental period. The pH of all silages was less than 4.00, and was lower in bacterial inoculated treatments (P<0.05). The mixture of prebiotic and probiotic caused the least amount of volatile fatty acids and ammonia concentration (P<0.05). Addition of whey to corn silage caused signifacant increase in water soluble carbohydrate (WSC) and crude protein (CP) concentration (P<0.05). The microbial inoculant and prebiotic treatment caused a significant increase in mold population in relation to control treatment (P<0.05). Treating corn silage with whey reduce and Lalsil improved aerobic stabilities of experimental treatments (respectively 70 and 144 houre) when they were expose to the fresh air (P<0.05). The most potential in vitro gas production is related to whey treatment (P<0.05) and the least one belongs to the mixture of prebiotic and probiotic inoculants. Treatment supplemented with Lalsil showed a decline in gas production in different hours of ancubation (P<0.05). In the in situ trial, adding of whey increased the DM disappearance, a, b, c fractions (P<0.05). DM disappearance was lower in Lalsil treatments in the final hours of incubation (P<0.05). Results suggest that whey had a positive effect on digestibility and degradability of corn silage.Also, bacterial inoculant Lalsil and whey supplementation caused an improve in the aerobic stability, Lactobacilus population, and fast decrease of the pH quality of corn silage in laboratory silos by altering proliferation of mold ‌ 10 6 CFU/gr and 4. Corn silage treated with whey in addition to bacterial additive at 1.8 ‌ This study was conducted to determine the effects of whey and Lalsil (containing Lactobacillus Buchneri) inoculants on the dry matter content (DM), pH, aeirobic stability, microbiol population, in vitro digestibility and in situ degradability in corn silage (22/16 DM). The four various treatments in the running order incorporated as: 1. Control (without any inoculant), 2. Corn silage treated with whey (1 or 10 kg/T) 3. Corn silage treated with bacterial additive Lalsil Fresh (include Lactobacillus Buchneri) at 1.8

علایی باهر، سیما

محمدزاده، حمید، استاد راهنما

تقی زاده، اکبر، استاد راهنما

حسینخانی، علی، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی