عنوان

اثرات سطوح مختلف پودر زنجبیل و فلفل قرمز در جیره بر پایه گندم بر عملکرد،کیفیت تخم مرغ، پاسخ ایمنی هومورال و برخی از فراسنجههای خونی مرغهای تخمگذار

Number

‭۱۶۷۵۶پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

اثرات سطوح مختلف پودر زنجبیل و فلفل قرمز در جیره بر پایه گندم بر عملکرد،کیفیت تخم مرغ، پاسخ ایمنی هومورال و برخی از فراسنجههای خونی مرغهای تخمگذار

First Statement of Responsibility

/رامین ولی زاده

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۵‬

Text of Note

چاپی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم دامی گرایش تغذیه دام

Date of degree

‮‭۱۳۹۵/۰۶/۰۹‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پودر فلفل قرمز و زنجبیل در جیره بر پایه گندم بر عملکرد، فراسنجه-های کیفی تخم مرغ و بیوشیمی خون مرغ‌صهای تخمگذار انجام شد .در این آزمایش تعداد ‮‭۲۸۸‬ مرغ تخمگذار سویه های- لاین ‮‭۳۶‬ ‮‭w‬ در ‮‭۷۶‬ هفتگی بعد از تولک بر اساس درصد تولید و وزن بدن انتخاب و به صورت آزمایش فاکتوریل‮‭(۳‬ ‌ ‮‭۳)‬با‮‭۹‬ تیمار در قالب طرح کاملا تصادفی با ‮‭۴‬ تکرار و ‮‭۸‬ مرغ در هر تکرار استفاده شد .فاکتورها عبارت بودند از ‮‭۳‬ سطح پودر فلفل قرمز‮‭(۰‬ ، ‮‭۱‬ و ‮‭۲‬ درصد (و سه ‮‭۳‬ سطح پودر زنجبیل‮‭(۰‬، ‮‭۱‬ و ‮‭۲‬ درصد (بودند .آزمایش پس از یک دوره عادت دهی یک هفتگی به مدت یک دوره ‮‭۲۸‬ روزه انجام شد .مصرف خوراک، درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، گرم تخم مرغ تولیدی به ازای هر مرغ در روز، واحد هاو، رنگ زرده، اسیدیته زرده و سفیده، شاخص آنتی اکسیدانی زرده، وزن مخصوص تخم مرغ، درصد پوسته، ضخامت پوسته، خاکستر پوسته، ضریب تبدیل خوراک، قیمت تمام شده کیلوگرم تخم مرغ، پارامترهای بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی بر علیه گلبول قرمز خون گوسفند برای ارزیابی این افزودنی‌صهای گیاهی اندازه گیری شد .نتایج حاصله نشان داد که مصرف خوراک، وزن تخم مرغ، ضریب تبدیل خوراک، وزن مخصوص تخم مرغ، ضخامت پوسته، واحد هاو، شاخص زرده، اسیدیته زرده، سفیده و میزان ایمنوگلوبین ‮‭G‬ تحت تاثیر افزودن پودر فلفل قرمز به جیره غذای مرغ‌صها قرار نگرفتند ولی درصد تولید تخم مرغ، وزن توده تخم مرغ تولیدی، درصد پوسته، خاکستر پوسته، رنگ زرده و متابولیتهای خونی شامل، گلوکز، اسید اوریک، کلسترول، آنتی اکسیدان کل، تری گلیسرید، ‮‭HDL‬ خون، ایمنوگلوبین کل و ‮‭M‬ بطور معنی‌صداری تحت تاثیر افزودن پودر فلفل قرمز به جیره قرار گرفتند .(>‮‭(۰۵/۰p‬ پودر فلفل قرمز باعث افزایش درصد تولید، افزایش رنگ زرده، افزایش آنتی اکسیدان خون و بهبود پاسخ ایمنی شد .(>‮‭(۰۵/۰p‬از میان فاکتورهای اندازه گیری شده مصرف خوراک، درصد تولید، وزن توده تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی، خاکستر پوسته، آنتی اکسیدان کل، کلسترول، تری گلیسرید و ‮‭HDL‬ خون و میزان ایمنوگلوبین‌صهای ‮‭M‬ بطور معنی‌صداری تحت تاثیر زنجبیل در جیره قرار گرفتند .(>‮‭(۰۵/۰p‬ تاثیر اعمال شده روند مثبتی داشت و در اکثر موارد سطح ‮‭۲‬ درصد پودر زنجبیل، پاسخ بهتری نسبت به سایر سطوح پودرزنجبیل داشت .مصرف خوراک، درصد تولید، توده تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی، رنگ زرده، شاخص زرده، و متابولیت‌صهای خونی شامل، گلوکز، اسید اوریک، کلسترول، آنتی اکسیدان کل، تری گلیسرید، ‮‭HDL‬ خون و فراسنجه‌صهای ایمنی بطور معنی‌صداری تحت تاثیر اثر متقابل پودر فلفل و زنجبیل در جیره قرار گرفتند .(>‮‭(۰۵/۰p‬بطور کلی نتایج نشان داد که استفاده از پودر فلفل قرمز یا زنجبیل در جیره تاثیر مثبتی بر اکثر پارامترهای اندازه گیری شده داشته و این تاثیر در اغلب موارد در سطح ‮‭۲‬ درصد مشاهده گردید .در هنگام بررسی اثرات متقابل در مورد بیشتر صفات تاثیر استفاده توام این دو ماده در سطح ‮‭۲‬ درصد بهترین بود ولی بایست هزینه اضافه شده پودر فلفل قرمز و زنجبیل درکیلوگرم جیره را نیز در هنگام افزودن توام این دو ماده در نظر گرفت

Text of Note

The present study was carried out to investigate the effects of ginger root and red pepper powders on performance, egg quality, immune response and blood parameters in layer hens fed wheat based diet. In this experiment, 288 Hy-line W-36 white leghorn layer hens in post-molting period (76 week), assigned to 36 groups in a factorial arrangement with 9 treatments and 4 replicates based on completely randomized design. The experimental factors were included 3 levels of red pepper (0, 1 and 2 of diet) and 3 levels of ginger root powder (0, 1 and 2 of diet) and fed for 4 weeks after 2-week adaptation. Production performance parameters such as feed intake, egg production percentage, egg weight, egg mass and feed conversion ratio were calculated weekly and egg quality parameters such as haugh unit, yolk color, egg specific gravity, shell percentage, shell thickness, shell ash were measured every two week and in the end of experiment, blood serum parameters, anti-body titre against SRBC of birds were evaluated. Results showed that main effects of red pepper levels were significant (P<0.05) on egg production and egg mass of birds but main effects of ginger root powder levels were significant (P<0.05) on feed intake, egg production, egg mass and feed conversion ration during whole experimental period. Interaction effects of red pepper and ginger root powder levels were significant (P<0.05) on feed intake, egg production, egg mass. Highest feed intake, egg production percentage and egg mass were obtained from diets including 2 red ppper+1 ginger root powder, 1 red ppper+2 ginger root powder and1 red ppper+2 ginger root powder,respectively. Main effects of red pepper levels were significant (P<0.05) on egg weight, egg ash percentage, egg shell percentage and yolk color. Main effects of ginger root powder levels were nonsignificant (P>0.05) on egg external parameters, but were significant (P<0.05) on yolk color and albumen pH. Interaction effects of red pepper and ginger root powder levels were significant (P<0.05) on yolk color, albumen pH and external parameters and highest egg weight, egg ash percentage and egg shell percentage were obtained from diets including 1 red ppper+2 ginger root powder, and highest pH were obtained from eggs of birds fed diets containing 2 ginger root powder. Main effects of red pepper levels and interaction effects of red pepper and ginger root powder levels were significant (P<0.05) on IgM and IgT and best immune response were obtained in diets containing 2 red ppper+2 ginger root powder showing that combination of higher levels of red ppper and ginger root had sinergysm effect on immune response. Main effects of red pepper levels were significant (P<0.05) on MDA of egg yolk (P<0.05), but ginger root powder levels were not significant (P>0.05). Interaction effects of red pepper and ginger root powder levels were significant on MDA of egg yolk with lowest levels from diet containing 1 red ppper+0 ginger root powder. Blood parameters such as glucose, uric acid, total antioxidant 2capacity (TAC), cholesterol, triglyceride, LDL, HDL and VLDL were affected with red pepper levels in diet. Results of interaction effects of red pepper and ginger root powder levels showed that highest valus of blood TAC, HDL and lowest levels of LDL and triglyceride were obtained from diet containing 2 red ppper+2 ginger root powder. had significant effect on performance and blood biochemical parameters of laying hens (P<0.05). The highest amounts of egg production percentage, egg mass and feed intake, were observed by using 2 red pepper. feed conversion ratio, feed cost for production per kg egg, serum glucose uric acid was not affected by red pepper. The lowest blood Cholesterol, Triglyceride, VLDL, LDL and the highest blood antioxidant and HDL were obtained in treatment contained 2 , red pepper. The overall results indicated that laying hens using 2 , red pepper, had positive effects on performance and blood parameters and can reduce production cost

ولی زاده، رامین

کیان فر، روح الله، استاد راهنما

میر قلنج، سید علی، استاد راهنما

علیایی، مجید، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی