بنیاد ایرانشناسی، دانشگاه شهید بهشتی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۹۵
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۲۵ص.: مصور(رنگی)، نقشه
NOTE RELATING TO THE COPY IN HAND
Text of Note
000
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه: ص. ۹۱۱ - ۵۲۱
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
کی از محصولات مهم بخش کشاورزی در ایران، برنج است امروزه برنج جزء کالاهای ضروری و اساسی بوده و تقریبا تصور سفره خالی از برنج محال به نظر میرسد برنج در نقاط خاصی از کشور کشت میشود و از مناطق مهم و استراتژیک در امر تولید برنج، استان مازندران است .شهرستان جویبار و منطقه پهناب یکی از مهمترین مناطق استان مازندران در امر تولید برنج محسوب می شود، و کیفیت برنج طارم آن از معروفیت خاصی برخوردار است کشت برنج در مازندران یکی از اقلام مهم خوراکی برای انسانهایی بود که قصد سکونت در این منطقه را داشتند .از سوی دیگر شیوهی تولید این محصول به آنها کمک کرد تا جنگل انبوه و لجاجت رویش آن را به سلطهی خود درآورند .از این منظر، کشت برنج با تاریخ یکجانشینی در جلگهی مازندران کم و بیش متقارن است و بدون آن امکان هیچگونه فعالیت مستمر و تمدنزا در این پهنه فراهم نبود .از اینرو، میتوان گفت که پیش از رواج کشت برنج در جلگهی مازندران، کشاورزی، سکونت و بنابر مستندات باستانشناسی و گزارشهای تاریخی، مذاهب و ادیان گوناگونی پیش از ورود اسلام به مازندران، در این پهنه وجود داشته است .پژوهش پیشصرو که در پنج فصل تدوین شده است، بهطور فشرده به موضوع کشت برنج در جهان، ایران و مازندران میپردازد و میکوشد با معرفی گیاه برنج، تاثیر آن را در فرهنگ مردم مازندران شرح دهد و ضمن بیان تاریخچه کشت این محصول، تغییرات سطح زیرکشت و تولید آن در منطقه پهناب جویبار را نیز مورد بررسی قرار دهد .
UNIFORM TITLE
General Material Designation
فرهنگ و آداب و رسوم کشاورزی در مازندران (مطالعه موردی: کشت برنج در منطقفه پهناب)