باقیماندههای جانوری، گیاهی و انسان علاوه بر اطلاعاتی که دربارهی ساختار انسانشناسی و باستان شناسی دارد می تواند اطلاعاتی را دربارهی نظام تغذیه و وضعیت اجتماعی ساکنین محوطههای باستانی ارائه دهد. نظام هرم تغذیه که در آم واد خاک و گیاه و سپس به جانور علف خوار و در نهایت به انسان منتقل می شود ملاک نظام تغذیه در محوطه های باستانی است اگر چه نباید داد و ستد و فعل و انفعالات شیمیایی بین خاک وبقایای جانوری و انسانی را در این محوطهها نادیده گرفت، ولی دادههای شیمیایی می تواند اطلاعات سودمندی درباره دیرین تغذیه شناسی به ما بدهد. در این مقاله عناصر شیمیایی موجود در دندانهای باقیمانده از بقایای انسانی و جانوری را با هدف بازسازی نظام غذایی ساکنین محوطهی باستانی گوهر تپه مورد مطالعه قرار می دهیم. همچنین به منظور بررسی فرایندهای دیاژتری نمونههایی از خاک محل تدفین اسکلت را نیز آزمایش کردیم. به همین منظور مقادیر فسفر، کلسیم، باریوم، روی، استرانسیونم و آهن را با دستگاه طیف سنجی جذب اتمی دانشگاه تربیت مدرس به دست آوردیم.