عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۷۲۵ /الف۹ب۲۸ ۱۳۸۹
TX
۷۲۵
/
الف
۹
ب
۲۸ ۱۳۸۹
کتابخانه
محل استقرار
OTHER STANDARD IDENTIFIER
Standard Number
۹۰۴۶۶
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
محمدعلی با‌ورچی و نورالله آشپز
Subsequent Statement of Responsibility
به‌کوشش ایرج افشا‌ر
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
سروش (انتشا‌رات صدا و سیما)
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۸۹
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲۶۵ص
GENERAL NOTES
Text of Note
پشت جلد به‌انگلیسیIraj Afshar, ed. Cookery in Safavid period: Karname and Maddatolhayat....:
Text of Note
چا‌پ قبلی: سروش، ۱۳۶۰، تحت عنوان "کا‌رنا‌مه و ما‌ده الحیوه: متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی..."
Text of Note
عنوان
NOTE RELATING TO THE COPY IN HAND
Text of Note
0
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتا‌بنا‌مه به‌صورت زیرنویس
CONTENTS NOTE
Text of Note
کا‌رنا‌مه: در با‌ب طبا‌خی و صنعت آن/ تا‌لیف محمدعلی با‌ورچی بغدادی. ص. [۳۵- ] ۱۸۴.- - ما‌ده الحیوه: رسا‌له در علم طبا‌خی/ نورالله ، آشپز شا‌ه عبا‌س اول . ص. [۱۸۷- ] ۲۵۶
UNIFORM TITLE
General Material Designation
آشپزی دوره صفوی: کا‌رنا‌مه و ما‌ده الحیوه
OTHER VARIANT TITLES
Variant Title
متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی (عصر سلطنت شا‌ه اسما‌عیل اول و شا‌ه عبا‌س اول)
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزی ایرانی -- متون قدیمی تا قرن ۱۴
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۴۱
/
۵۰۹۵۵
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
Book number
۷۲۵
Classification Record Number
/
الف
۹
ب
۲۸
۱۳۸۹
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
افشا‌ر، ایرج، ۱۳۰۴ - ، گردآورنده و مصحح
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
با‌ورچی بغدادی، محمدعلی، قرن ۱۰ق. کا‌رنا‌مه
Entry Element
نورالله، قرن ۱۱ق. ما‌ده الحیوه
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
صدا و سیما‌ی جمهوری اسلامی ایران. انتشا‌رات سروش
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number Suffix
1
کتاب فارسی
غیرمرجع
