NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۳۴۳۱پ
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
تولید نانوامولسیون آبی عصاره روغنی گیاه میخک و ارزیابی خواص آن
General Material Designation
[پایان‌نامه]
Parallel Title Proper
Preparation of Dianthus essential oil nano-emulsions and their evaluation characteristics
First Statement of Responsibility
/معصومه قدیمی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
: مهندسی شیمی
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۹۷
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۰۵ص.
Other Physical Details
:
GENERAL NOTES
Text of Note
زبان: فارسی
Text of Note
زبان چکیده: فارسی
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی - الکترونیکی
NOTES PERTAINING TO PHYSICAL DESCRIPTION
Text of Note
مصور، جدول، نمودار
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
کارشناسی ارشد
Discipline of degree
مهدسی شیمی - صنایع غذایی
Date of degree
۱۳۹۷/۰۷/۰۱
Body granting the degree
صنعتی سهند
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
نانو امولسیون‌ها سیستم‌های مایع امولسیونی هستند که در آن‌ها نانوذرات شکل گرفته با اندازه‌های ۱۰ تا ۱۰۰۰ نانومتر تشکیل و به دو دسته اصلی روغن در آب و آب در روغن تقسیم می‌شوند .در واقع، نانو امولسیون شامل سه قسمت اصلی از جمله آب، امولسیفایر و اجزای غیر قطبی مانند روغن و اسانس می باشد .با آمادگی نانو امولسیون های اسانس گیاهی، امکان بروز حلالیت اسانس در سیستم-های مبتنی بر آب وجود دارد و به شدت باعث افزایش کاربرد آن‌ها در رشته های مانند غذا، دارو، کشاورزی و بیوتکنولوژی می‌شود .در پایان‌نامه حاضر، برای تولید نانوامولسیون از اسانس روغنی گیاه میخک با روش معکوس شدن دمای فاز (PIT) و امولسیفایر توئین ۸۰ استفاده شده است .نتایج حاصل از FTIR نشان می‌دهد که اسانس میخک دارای ترکیبات احیا کننده مانند OH و COOH و ترکیبات پایدار کننده مانند گروه‌هایH- N، N=C وC - Hمی‌باشد و نتایج حاصل از آنالیزMS - GCنشان داد که ترکیب اصلی اسانس میخک اوژنول و بتا- کاریوفیلن می باشد .روش طراحی مرکب مرکزی و روش پاسخ سطح برای طراحی آزمایشات به کار گرفته شد و تأثیرات پارامترهای مستقل، یعنی مقدار امولسیفایر( ۳-۱) و مقدار اسانس میخک( ۰/۲-۰/۸)، روی متغیرهای وابسته، یعنی اندازه ذرات و شاخص پراکندگی نانوامولسیون تولیدی، محاسبه شد .آزمایشات نشان داد که به ازای ۰/۲ میلی لیتر اسانس میخک و ۱/۳ میلی لیتر امولسیفایر نانوامولسیون تولیدی دارای کوچکترین اندازه ذره( ۲۳/۶۹ نانومتر) و شاخص پراکندگی( ۰/۳) است .تصاویر TEM نانوامولسیون میخک ، نانوذرات کروی را با اندازه ۵-۵۰ نانومتر نشان داد .پتانسیل زتا برای نانوذرات سنتز شده در شرایط بهینه، mv ۵/۹ بود . به منظور بررسی پایداری نانوامولسیون تولیدی، به مدت ۳۰ روز اندازه ذرات نانوامولسیون نمونه بهینه مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد به دلیل وقوع پدیده استوالد اندازه ذرات بزرگ و پتانسیل زتا کاهش یافت .در مرحله آخر خاصیت ضدباکتریایی نانوامولسیون میخک و اسانس میخک بر روی دو گونه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس( گرم مثبت) و اشرشیا کلی( گرم منفی) بررسی و مشاهده شد که نانوامولسیون میخک دارای در برابر اسانس میخک دارای خاصیت ضد میکروبی بسیار بالایی بر روی هر دو گونه باکتری دارد و خاصیت ضدباکتریایی نانوامولسیون میخک و اسانس آن بر روی باکتری گرم مثبت بیشتر از گرم منفی است .همچنین تاثیر ضد قارچی نانوذرات سنتز شده بر روی گونه قارچ بوتریتیس سینرا بررسی و مشاهده شد که اسانس و نانوامولسیون میخک دارای خاصیت ضد قارچی بالایی هستند .خاصیت آنتی اکسیدانی نانوامولسیون نیز مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که نانوامولسیون میخک دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالا( ۹۴/۱) می باشد .
PARALLEL TITLE PROPER
Parallel Title
Preparation of Dianthus essential oil nano-emulsions and their evaluation characteristics
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
گیاه میخک
اسانس میخک
نانوامولسیون
توئین ۸۰
فعالیت ضد میکروبی
UNCONTROLLED SUBJECT TERMS
Subject Term
گیاه میخک، اسانس میخک، نانوامولسیون، توئین ۸۰، فعالیت ضد میکروبی.
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
قدیمی، معصومه
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
جعفری‌زاده مالمیری، هدا، استاد راهنما
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
Date of Transaction
20230911
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number
شیمی ،۲۰۸۲۱ ،۱۳۹۷
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Host name
ن‌آ ص‌اوخ ی‌بایزرا و ک‌خیم ه‌ایگ ی‌نغور ه‌راصع ی‌بآ ن‌ویسلوماونان دیلوت.pdf
Access number
عادی
Compression information
عادی
Date and Hour of Consultation and Access
3431.pdf
Date and Hour of Consultation and Access
pch20821.pdf
Bits per second
0
Contact for access assistance
ایمانی
Electronic Format Type
متن
File size
0
Record control number
پ۳۴۳۱
Public note
فارسی
نمایه‌سازی قبلی
pe
TF
92029
1
a
Y
