عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
TL54344
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
tur
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
An exemplary application for food safety and egg industry with blockchain technology
General Material Designation
[Thesis]
First Statement of Responsibility
Gerdan, Güliz
Subsequent Statement of Responsibility
Tıngöy, Özhan
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
Marmara Universitesi (Turkey)
Date of Publication, Distribution, etc.
2019
GENERAL NOTES
Text of Note
113 p.
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
M.S.
Body granting the degree
Marmara Universitesi (Turkey)
Text preceding or following the note
2019
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
Bu tezde ele alınan ana mesele Blokzincir teknolojisinin gıda tedarik zincirinde izlenebilirliğe getireceği yenilikleri, sunduğu avantajları araştırmak ve gıda güvenliğine kazandıracağı faydaları incelemektir. Geleneksel tedarik zinciri bilgi paylaşımı açısından birbirinden kopuk zincir kümeleri oluşturmaktadır. Sadece birbiriyle doğrudan ilişkisi olan taraflar arasında bir bilgi akışı var olmaktadır. Doğrudan ilişkisi olmayan tarafa geçildiğinde bilgiler kaybolmakta, son tüketicinin ulaşabileceği bilgi sınırlı ve yetersiz kalmaktadır. Bilgi teknolojilerinin yaygınlaşmasıyla tedarik zincirinde de dijital dönüşüm başlamıştır fakat kâğıt üzerindeki işlemler hala yaygın olarak kullanılmakta ve bu durum ağlar arasındaki iş birliğinin azalmasına neden olmaktadır. Verilerin doğruluğunun kanıtlanması, izlenebilirlik, süreç yönetimi, esneklik, şeffaflık Blokzincir teknolojisinin geleneksel tedarik zincirine getireceği başlıca yeniliklerden birkaçıdır. Blokzincir teknolojisi çiftlikten sofraya kadar kopukluk olmadan, tam zamanlı ve eksiksiz bir gözetim zinciri sunmaktadır. Akıllı sözleşmelerle gerçek zamanlı izlenebilirlik sunan teknoloji, tedarik zinciri paydaşlarına daha hızlı karar alabilme, stok seviyelerini sürekli güncelleyebilme esnekliği sağlamaktadır. Güvenilir dijital imzalar aracılığıyla taraflar arasında herhangi bir aracıya ihtiyaç duyulmayan güvenli bir etkileşim oluşturmaktadır. Tüketici ürün hakkındaki tüm bilgilere eksiksiz ulaşabilmektedir. İncelenmek üzere Ekolojik Yumurta Ltd. ismiyle bir organik yumurta üreticisi tasarlanmıştır. Blokzincir Lab. isminde, Blokzincir teknolojisini kullanan dijital bir platform varsayılmış ve yumurta üreticisi için gıda güvenliği çözümü prototipi oluşturmuştur. Örnek kullanıcı arayüzleri tasarlanmıştır.
UNCONTROLLED SUBJECT TERMS
Subject Term
Agricultural engineering
Subject Term
Industrial engineering
Subject Term
Operations research
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Gerdan, Güliz
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Tıngöy, Özhan
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Marmara Universitesi (Turkey)
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Electronic name
مطالعه متن کتاب p
[Thesis]
276903
a
Y
