عنوان

ABC des Molkereilaboratoriums Anleitung zur Durchführung der gebräuchlichsten Untersuchungsverfahren für Milch und Milcherzeugnisse.

(Number (ISBN

3642927084

(Number (ISBN

3642927092

(Number (ISBN

9783642927089

(Number (ISBN

9783642927096

Number

b575732

Title Proper

ABC des Molkereilaboratoriums Anleitung zur Durchführung der gebräuchlichsten Untersuchungsverfahren für Milch und Milcherzeugnisse.

General Material Designation

[Book]

First Statement of Responsibility

E Mundinger

Edition Statement

2. verb. und erw. Aufl

Place of Publication, Distribution, etc.

Berlin

Name of Publisher, Distributor, etc.

Springer

Date of Publication, Distribution, etc.

1957

Specific Material Designation and Extent of Item

(336 pages) illustrations

Text of Note

Bau und Einrichtung eines Molkereilahoratoriums --; I. Planung eines Laboratoriums --; II Das chemische Laboratorium --; III. Das physikalisch-chemische Laboratorium --; IV. Mikrobiologisches Laboratorium --; Milchwirtschaftlicher Teil --; I. Allgemeines über Milch und Milchuntersuchung --; II Prüfung der Milch auf gesundheitliche Beschaffenheit --; III. Untersuchung der Milch auf Veränderungen nach dem Melken --; IV. Die Untersuchung der Milch auf Fettgehalt --; V. Eiweißbestimmung in Milch durch Formoltitration --; VI. Bestimmung des Milchzuckers in Milch und Milcherzeugnissen --; VII Nachweis einer Verfälschung der Milch --; VIII. Kindermilch-Frauenmilch --; IX. Untersuchung der Milcherzeugnisse --; X. Molkereihilfsstoffe und -Geräte --; XI. Bakteriologische und mikroskopische Betriebskontrolle --; XII. Kurze Gebrauchsanweisungen für die gebräuchlichsten Untersuchungsmethoden --; XIII. Tabellen --; Elektronische Geräte im Laboratorium --; Quellenyerzeichnis der Abbildungen --; Namenverzeichnis.

Dairy products -- Analysis.

Dairy products -- Testing.

Class number

Book number

E Mundinger

E Mundinger

Electronic name

[Book]

Y