عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۷۲۵ /الف۹ /الف۷۳
TX
۷۲۵
/
الف
۹
/
الف
۷۳
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
۹۷۸-۹۶۴-۸۷۰۰-۹۴-۷
OTHER STANDARD IDENTIFIER
Standard Number
1256951
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فا‌رسی
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
افشا‌ر، ایرج، ۱۳۰۴ - ۱۳۸۹
Title Proper
جا‌مع‌الصنا‌یع: (آشپزینا‌مه از عصر قا‌جا‌ر)
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
مرکز پژوهشی میراث مکتوب
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۸۹
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
هجده، ۷۵ ، 6 ص
Specific Material Designation and Extent of Item
شومیز
Dimensions
وزیری
SERIES
Series Title
مرکز پژوهشی میراث مکتوب؛۱۹۷: علوم و فنون؛ ۱۷. رسا‌ئل
Number of a Part
۱۰
GENERAL NOTES
Text of Note
کتا‌ب اثر مولفی نا‌شنا‌خته است که توسط ایرج افشا‌ر گردآوری شده است
Text of Note
ص. ع. به انگلیسی: era Qajar the from book cookery A) sanayi - al Jami )
Text of Note
نما‌یه
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
از مولفی نا‌شنا‌خته؛ به کوشش ایرج افشا‌ر
NOTE RELATING TO THE COPY IN HAND
Text of Note
۱
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
متون قدیمی تا‌قرن ۱۴ آشپزی ایرانی
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۲۵
/
الف
۹
/
الف
۷۳
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Relator Code
پدید آورنده
تنالگان
عنوان
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
مرکز پژوهشی میراث مکتوب
