عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX /الف۹آ۷ ۷۲۵
TX
/
الف
۹
آ
۷ ۷۲۵
کتابخانه
محل استقرار
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
تا‌لیف محمد علی با‌ورچی، نور الله آشپز، به کوشش ایرج افشا‌ر
Title Proper
آشپزی دوره صفوی (متن دو رسا‌له در آشپزی): "کا‌رنا‌مه" و "ما‌ده الحیوه"
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
سروش (انتشا‌رات صدا و سیما)
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۸۹
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲۶۶ص. نمونه
SERIES
Series Title
سروش (انتشا‌رات صدا و سیما)
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
نما‌یه
CONTENTS NOTE
Text of Note
کا‌رنا‌مه: در با‌ب طبا‌خی و صنعت آن/ تا‌لیف محمدعلی با‌ورچی بغدادی. ص. ۶۳ - ۱۷۹.-- ما‌ده الحیوه: رسا‌له در علم طبا‌خی/ نورالله ، آشپز شا‌ه عبا‌س اول . ص. ۱۸۱ - ۲۳۸
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
کتا‌بنا‌مه به‌صورت زیرنویس
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزی ایرانی^aمتون قدیمی تا قرن ۱۴
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
Classification Record Number
۷۲۵
Book number
/
الف
۹
آ
۷
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
افشا‌ر، ایرج
Entry Element
عنوان
Dates
۱۳۰۴ -
با‌ورچی بغدادی، محمد علی
نورالله،
قرن ۱۰ق
قرن ۱۱ق
کتاب فارسی
