عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسي
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
فناوري نان مسطح
First Statement of Responsibility
تاليف جلال قاروني, ترجمه عبدالحسن بصير, ويراسته محمدرضا داهي
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
مرکز نشر دانشگاهي
Date of Publication, Distribution, etc.
1382
PHYSICAL DESCRIPTION
Other Physical Details
شش, 168 ص: مصور, جدول,نمودار
SERIES
Series Title
مرکز نشر دانشگاهي1116 , کشاورزي77 ,
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
نان نان -- صنعت و تجارت آشپزي بين‌المللي خمير مايه نان‌پزي
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
664
/7523
ق
164
ف
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
قاروني, جلال
Part of Name Other than Entry Element
Qarooni، Jalal
عنوان اصلي$Flat bread technology c1996 #: واژه‌نامه$ کتابنامه$ نمايه
بصير, عبدالحسن, مترجم داهي, محمدرضا, - 1315 , ويراستار عنواان
کتاب
