عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۲۵ /الف۹ب۲۸ ۱۳۸۸
TX
۷۲۵
/
الف
۹
ب
۲۸ ۱۳۸۸
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
Terms of Availability and/or Price
۲۵۰۰۰ ریال
(Number (ISBN
:978-964-376-749-5
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
۱۹۶۰۲۰۰
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
آشپزی دوره صفویه
Other Title Information
: کارنامه - ماده الحیوه
First Statement of Responsibility
/تالیف محمدعلی باورچی، نورالله آشپز
Subsequent Statement of Responsibility
؛ به کوشش ایرج افشار .
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
: سروش ( انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران )
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۸۸.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲۶۶ ص.
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
نمایه .
CONTENTS NOTE
Text of Note
کارنامه/محمدعلی باورچی ص۶۷-۱۸۵. ماده‌الحیوه / نوالله آشپز ص۱۸۷-۲۳۸.
UNIFORM TITLE
General Material Designation
کارنامه
General Material Designation
ماده‌الحیوه
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزی ایرانی
Form Subdivision
-- متون قدیمی تاقرن۱۴.
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۴۱
/
۵۹۵۵
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۲۵
Book number
/
الف
۹
ب
۲۸ ۱۳۸۸
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
افشار
Part of Name Other than Entry Element
، ایرج
Dates
، ۱۳۰۴ - ۱۳۸۹.
Relator Code
، مصحح
باورچی ب‍غ‍دادی، محمدعلی، قرن ۱۰ق.
نورالله، قرن۱۱ق.
. کارنامه
. ماده الحیوه
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران
Subdivision
. انتشارات سروش
فیپا
