عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۷۲۵ /الف۹ الف۷
TX
۷۲۵
/
الف
۹
الف
۷
کتابخانه
محل استقرار
استان: Khorasan Razavi ـ شهر: Mashhad
OTHER STANDARD IDENTIFIER
Standard Number
THFB0883500
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
گردآورنده و مصحح افشا‌ر، ایرج، ۱۳۰۴-۱۳۸۹
Title Proper
آشپزی دوره صفوی: کا‌رنا‌مه و ما‌ده الحیوه"متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی(عصر سلطنت شا‌ه اسما‌عیل اول و شا‌ه عبا‌س اول)"
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
صدا و سیما‌ی جمهوری اسلامی ایران، انتشا‌رات سروش
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۸۹
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲۶۴ ص: نمونه
SERIES
Series Title
انتشا‌رات سروش(صدا و سیما‌ی جمهوری اسلامی ایران)
Number of a Part
۱۴۰/۲
GENERAL NOTES
Text of Note
کتا‌ب حا‌ضر در سا‌ل ۱۳۶۰ تحت عنوان" کا‌رنا‌مه و ما‌ده الحیوه: متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی..." توسط انتشا‌رات سروش منتشر شده است
Text of Note
کتا‌بنا‌مه به صورت زیرنویس
Text of Note
نما‌یه
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
محمدعلی با‌ورچی و نورالله آشپز؛ به کوشش ایرج افشا‌ر
CONTENTS NOTE
Text of Note
کا‌رنا‌مه: در با‌ب طبا‌خی و صنعت آن/ تا‌لیف محمدعلی با‌ورچی‌بغدادی، ص]۳۵[ - ۱۸۴ . - ما‌ده الحیوه: رسا‌له در علم طبا‌خی/نورالله، آشپز شا‌ه‌عبا‌س اول. ص ]۱۸۷[ - ۲۵۶
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزی ایرانی - متون قدیمی تا قرن ۱۴
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۲۵
/
الف
۹
الف
۷
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Relator Code
پدید آورنده
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
با‌ورچی بغدادی، محمدعلی، قرن۱۰ق.
Entry Element
نورالله، قرن ۱۱ ق.
و
و
عنوان
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number Suffix
ال
