عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF ۲۵۱ /ت۸ ۱۳۹۱
SF
۲۵۱
/
ت
۸ ۱۳۹۱
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
۹۷۸۶۰۰۵۲۰۲۲۴۳
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
تکنولوژي شير و فرآورده‌هاي لبني
Other Title Information
تاليف: ]ويراستار[ رالف ارلي؛ ترجمه: علي مرتضوي ... ]و ديگران[؛ ]با همکاري[ مرکز پژوهشي فناوري‌هاي نوين صنايع غذايي
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
مشهد
Name of Publisher, Distributor, etc.
ترجمان خرد
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۹۱
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۶۶۶ ص.: مصور، جدول، نمودار
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
ترجمه: علي مرتضوي، مصطفي شهيدي، وحيد حکيم‌زاده، بيتا حکيم‌عطار، بيتا طباطبايي
Text of Note
عنوان اصلي: 2991 ,The Technology of dairy products
Text of Note
واژه‌نامه
Text of Note
کتابنامه
Text of Note
نمايه
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Topical Subdivision
تجزيه و آزمايش
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
SF
۲۵۱
/
ت
۸ ۱۳۹۱
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
عنوان
پدیدآورنده
پدیدآورنده
تنالگان
ارلي، رالف
مرتضوي، علي
مترجم
۱۳۱۶-
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
مرکز پژوهشي فناوري‌هاي نوين صنايع غذايي
Subdivision
Early, R.
