عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
664،/07،س385ش
664
،
/07
،
س
385
ش
کتابخانه
محل استقرار
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
سحری ،محمدعلی ،1339-
Title Proper
شیمی واکنش های قهوه ای شدن )در مواد غذایی (
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران،اندیشمند
Date of Publication, Distribution, etc.
1381
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
128 ص .: جدول ،نمودار
GENERAL NOTES PERTAINING TO DESCRIPTIVE INFORMATION
Text of Note
M.A. Sahari. Chemistry of Browning Reaction in food
Text of Note
پشت جلد به انگلیسی :
Text of Note
کتابنامه : ص . 117- .119
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
،شیمی - واکنشها،
Entry Element
،مواد غذایی - ترکیب،
Entry Element
،مواد غذایی - تجزیه و آزمایش،
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
664
/07
Edition
س
385
ش
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
تالیف محمدعلی سحری
