عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
۹۶۴۷۶۵۷۲۹۳
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۲۲۷۰۴
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
شیمی واکنش‌های قهوه‌ای شدن (در مواد غذایی)
General Material Designation
[کتاب]
First Statement of Responsibility
/ تالیف: محمدعلی سحری
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
: اندیشمند
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۸۱.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۲۸ص.
Other Physical Details
: مصور، جدول، نمودار
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
عنوان پشت جلد به انگلیسی:Chemistry of Browning Reaction in Food.
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه: ص.۱۲۰ -۱۱۷
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
شناساگرها و کاغذهای شناساگر
Entry Element
موادغذایی پرتودیده
OTHER CLASS NUMBERS
Class number
QU
۵۰
Book Number
س
۳۸۵
ش
۱۳۸۱
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
سحری
Part of Name Other than Entry Element
، محمدعلی
Dates
، ۱۳۳۹ -
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
Agency
دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
Y
