عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۶۹ /ب۴ ۱۳۸۰
TX
۷۶۹
/
ب
۴ ۱۳۸۰
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
0849387906
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
اپ۱۶/۴
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
Bread staling
First Statement of Responsibility
/ edited by Pavinee Chinachoti, Yael Vodovotz
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
Boca Raton
Name of Publisher, Distributor, etc.
: CRC Press
Date of Publication, Distribution, etc.
, 2001 = 1380.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۷۷ص.
Other Physical Details
مصور، جدول، نمودار
SERIES
Series Title
(CRC series in contemporary food science)
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه
برد استیلینگ
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
نان -- تجزیه و تحلیل
مواد غذایی -- فساد
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۶۴
/
۷۵۲۳
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۶۹
Book number
/
ب
۴ ۱۳۸۰
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
، ییل ، ویراستار، Vodovotz, Yael
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
ویراستار^fChinachoti, Pavinee
old catalog
