عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۴۵۳ /ل۹ ف۹ ۱۳۸۵
TP
۴۵۳
/
ل
۹
ف
۹ ۱۳۸۵
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
978-0-8412-3896-1
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
۱۰۹۷۸۴۲
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
Food lipids : chemistry, flavor, and texture
First Statement of Responsibility
/ editors Fereidoon Shahidi, Hugo Weenen
Subsequent Statement of Responsibility
; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
Washington
Name of Publisher, Distributor, etc.
: American chemical society
Date of Publication, Distribution, etc.
=1385.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
x, ۲۳۶ ص.
Other Physical Details
: مصور، جدول.
SERIES
Series Title
ACS symposium series
Volume Designation
; 920.
GENERAL NOTES
Text of Note
انگلیسی.
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه.
Text of Note
نمایه.
فود لیپیدز ...
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
لیپیدها-- کنگره‌ها
روغن و چربی-- طعم و بو-- کنگره‌ها
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۶۴
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TP
۴۵۳
/
ل
۹
Book number
ف
۹ ۱۳۸۵
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
شهیدی
Entry Element
Shahidi
Part of Name Other than Entry Element
، فریدون
Part of Name Other than Entry Element
, Fereidoon
Dates
، ۱۳۳۰ -
وینن، هوگو، ۱۹۵۳-
Weenen, Hugo, 1953-
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
انجمن شیمی آمریکا. بخش کشاورزی و شیمی مواد غذایی
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
« برون سپاری / دردست مستند سازی»
