عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TS 2145 /ر3 م2
TS
2145
/
ر
3
م
2
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
964-03-9364-9
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسي
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسي
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
تاليف ناصر رجب زاده
Subsequent Statement of Responsibility
مولف
Title Proper
مباني فن آوري غلات
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
Date of Publication, Distribution, etc.
1380
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
2 ج.: مصور، جدول، نمودار
SERIES
Series Title
انتشارات دانشگاه تهران؛ 9236؛ 9365)
GENERAL NOTES
Text of Note
ygolonhceT laereC fo slatnemadnuF . hedazbajaR .N. انگليسي: به جلد پشت
Text of Note
1383. دوم: چاپ
NOTES PERTAINING TO BINDING AND AVAILABILITY
Text of Note
مرجع به حساب نمي آيد
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
كتابنامه .
CONTENTS NOTE
Text of Note
ج.1. شناخت، طبقه بندي- مرفولوژي تركيبات و خواص غلات... .- محصولات خميري - ج.2. مواد اوليه. فناوري كيك، شيريني، بيسكويت، ويفر، كراكر... .-ج.2. (چاپ اول: 1382)
OTHER VARIANT TITLES
Variant Title
مباني فناوري غلات
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
غلات
Entry Element
غلات - توليد
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TS
2145
/
ر
3
م
2
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
مولف
Relator Code
رجب زاده ، ناصر
