عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
64،1/5095،5الف644
64
،
1/5095
،
5
الف
644
کتابخانه
محل استقرار
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
افشار،ایرج ،1304- ،گردآورنده و مصحح
Title Proper
آشپزی دوره صفوی )متن دو رساله در آشپزی ( : "کارنامه " و "ماده الحیوه "
MATERIAL SPECIFIC AREA: NUMBERING OF CONTINUING
Numbering: Dates and Volume Designations
فهرستنویسی براساس اطلاعات فیپا )فهرستنویسی پیش از انتشار(
Numbering: Dates and Volume Designations
پشت جلد به انگلیسی :
Numbering: Dates and Volume Designations
Iraj Afshar , ed.Cookery in Safavid period : ... Karname and Maddatolhayat
Numbering: Dates and Volume Designations
چاپ قبلی : سروش ? 1360? تحت عنوان کارنامه وماده الحیوه : متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی ...
Numbering: Dates and Volume Designations
کتابنامه به صورت زیرنویس .
Numbering: Dates and Volume Designations
کارنامه : در بابطباخی و صنعت آن / تالیف محمدعلی باورچی بغدادی . ص . ]35[ - 184.-- ماده الحیوه : رساله در علم طباخی/ نورالله ? آشپز شاه عباس اول . ص . ]187[ - 256
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران،سروش )انتشارات صدا و سیما(
Date of Publication, Distribution, etc.
1377
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
]276[ ص .: نمونه
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
،آشپزی ایرانی - متون قدیمی تا قرن 14،
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
64
1/5095
Edition
5
الف
644
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
به کوشش ایرج افشار
