عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
#TP،#.K37
#
TP
،#.
K37
کتابخانه
محل استقرار
| ما بقی فیلدها | ، ، ، ، ، ، ،2،1،4،4،8،8،082476322،082476322،38569،38568،01/04/1381،01/04/1381،0،0،000،000 | ||||||
| شناسگر رکورد | 38569،38568 | ||||||
| شناسگر ويراست | #5944 | ||||||
| اطلاعات محلی رکورد | #BL | ||||||
| زبان اثر | انگلیسی،انگلیسی | ||||||
| عنوان و نام پديدآور | #Physical principles of food preservation #Marcus Karel, Owen R. Fennema, Daryl B. Lund | ||||||
| وضعیت نشر و پخش و غیره | New York M. Dekker #c1975 | ||||||
| مشخصات ظاهری | #v.: ill. , 26 cm | ||||||
| فروست | Food science , v. 4،Principles of food science , pt. 2 | ||||||
| یادداشتهای مربوط به کتابنامه،واژه نامه و نمایه های داخل اثر | #Includes bibliographical references and index. | ||||||
| موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام) | Food -- Preservation | ||||||
| رده بندی ديویی |
| ||||||
| رده بندی کنگره |
| ||||||
| سایر رده بندی ها | #371.2 | ||||||
| نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر ) | #Karel, Marcus | ||||||
| نام / عنوان به منزله شناسه افزوده | AU،Fennema, Owen R., joint author |
