عنوان

اثر تغذیه داخل تخم‌مرغی روی، سلنیوم و ویتامینE بر قابلیت جوجه درآوری، ویژگی آنتی اکسیدانی، سیستم ایمنی و عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی

شماره

پ۲۵۹۴۷

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

اثر تغذیه داخل تخم‌مرغی روی، سلنیوم و ویتامینE بر قابلیت جوجه درآوری، ویژگی آنتی اکسیدانی، سیستم ایمنی و عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی

نام نخستين پديدآور

حسین محمدزاده قیه باشی

نام ناشر، پخش کننده و غيره

کشاورزی

تاریخ نشرو بخش و غیره

۱۳۹۸

نام خاص و کميت اثر

۱۰۴ص.

مواد همراه اثر

سی دی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

علوم دامی گرایش تغذیه دام

زمان اعطا مدرک

۱۳۹۷/۱۱/۱۳

متن يادداشت

هدف: به‌منظور بررسی تأثیر تزریق داخل تخم¬مرغی روی، سلنیوم و ویتامین E بر میزان جوجه¬درآوری و کیفیت جوجه¬های گوشتی، عملکرد رشد و سیستم ایمنی و فرا¬سنجه‌های آنتی¬اکسیدانی خون در دوره پرورش انجام شد.روش‌شناسی پژوهش: این تحقیق شامل دو آزمایش بود در آزمایش اول تعداد 640 عدد تخم ‌مرغ نطفه‌دار جوجه‌گوشتی سویه راس 308 به 7 گروه با 4 تکرار و 20 تخم‌مرغ در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی تقسیم شد. تیمارهای آزمایشی عبارت است از: 1-گروه تزریق نشده (کنترل)، 2-گروه تزریق‌شده با 1/0میلی لیتر رقیق کننده همراه با 60 واحد بین المللی ویتامین E، 3-گروه تزریق‌شده با 1/0میلی لیتر رقیق کننده همراه با 40 میکروگرم سولفات روی، 4-گروه تزریق‌شده با 1/0میلی لیتر رقیق کننده همراه با 40 میکروگرم سلنیوم، 5-گروه تزریق شده با 1/0محلول رقیق کننده با 40 میکروگرم سلنیوم +60 واحد ویتامین E، 6-گروه تزریق شده با 1/0محلول رقیق کننده همراه با 40 میکروگرم سلنیوم+ 40میکروگرم سولفات روی و 7-گروه تزریق‌شده با 1/0میلی لیتر رقیق کننده همراه با 40 میکرو گرم سولفات روی +60 واحد بین¬المللی ویتامین E. ویتامین و مواد معدنی در روز 5/17 جوجه-کشی به تخم‌مرغ‌های جنین¬دار تزریق ‌شد. قابلیت جوجه¬درآوری و کیفیت جوجه¬تفریخ¬شده با روش ارزیابی تونا در روز 21 تعیین و تعداد 4 جوجه از هر تکرار انتخاب و با جابجایی گردن خون¬گیری شد. میزان گلوتاتیون پراکسیداز(G SHpx)، سوپراکسید دیسموتاز(SOD)، آنتی¬اکسیدانی کل(TAC)، میزان پراکسیداسیون خون و همچنین وزن اندام¬های داخلی از قبیل کبد، روده، طحال و کیسه زرده اندازه¬گیری شد. در آزمایش دوم جوجه¬های حاصل از هر تیمار به تعداد 19 جوجه در قفس اختصاص و صفات عملکرد تا سن 28 روزگی اندازه¬گیری شد . همچنین ترکیبات شیمیایی و صفات کیفی گوشت و کبد در طی زمان ¬های صفر و 9 نگهداری در دمای یخچال ارزیابی شد. برای ارزیابی ایمنی پرنده¬ها از روش تولید پادتن علیه گلبول قرمر خون گوسفندی استفاده شد. داده ها با رویه GLM نرم افزار SAS آنالیز شد.یافته‌ها: نتایج نشان داد درصد قابلیت جوجه¬درآوری در گروه¬های تزریقی ویتامین E، سلنیوم و روی به¬تنهایی و ویتامینE همراه با سلنیوم افزایش معنی¬داری را نسبت به گروه شاهد نشان داد (05/0>P). همچنین وزن و کیفیت جوجه¬های تفریخ¬شده در گروه¬های تزریقی ویتامین E و سلنیوم به تنهایی، ویتامینE همراه با روی و سلنیوم نسبت به گروه شاهد افزایش معنی¬داری مشاهده شد (05/0>P). وزن کبد و نسبت وزن کبد به وزن جوجه بدون زرده در گروه¬های آزمایشی ویتامین E و روی به تنهایی، ویتامین E همراه با سلنیوم و روی، روی همراه با سلنیوم نسبت به گروه شاهد افزایش معنی¬داری را نشان داد(05/0>P). همچنین درصد وزن نسبی روده در گروه¬های آزمایشی ویتامینE به تنهایی، ویتامینE همراه با سلنیوم و روی نسبت به گروه شاهد افزایش معنی¬داری نشان داد(05/0>P). درصد وزن قلب در گروه آزمایشی ویتامینE به¬تنهایی و همچنین وزن بورس فابریسیوس در گروه¬های ویتامین E به تنهایی، سلنیوم به تنهایی و ویتامینE همراه سلنیوم با گروه شاهد افزایش معنی¬داری وجود دارد(05/0>P).میزان pH روزه¬های صفر و نهم نگهداری در گروه¬های آزمایشی ویتامین E به¬تنهایی، ویتامین E همراه با سلنیوم و روی کاهش معنی¬داری نسبت به گروه شاهد و بقیه گروه¬ها نشان داد(05/0>P). همچنین در طی زمان روز صفر گروه¬های تزریقی ویتامین E، سلنیوم و روی به تنهایی، ویتامین E همراه با روی و سلنیوم موجب کاهش معنی داری در میزان پراکسیداسیون چربی کبد و گوشت نسبت به گروه شاهد مشاهده شد(05/0>P). درحالی¬که میزان پراکسیداسیون چربی کبد طی 9 روز نگهداری در گروه¬های تزریقی ویتامین E به تنهایی، ویتامین E همراه با سلنیوم و روی نسبت به گروه شاهد و سایر گروه¬ها کاهش معنی¬داری را نشان داد(05/0>P). میزان ظرفیت نگهداری آب روز صفر در گروه آزمایشی ویتامین E همراه با روی و همچنین میزان رطوبت گوشت گروه تزریقی ویتامین E همراه سلنیوم و رطوبت کبد گروه ویتامینE به¬تنهایی نسبت به شاهد افزایش معنی¬داری نشان داد(05/0>P).میزان وزن بدن در دوره 28-0 روزگی گروه تزریقی ویتامین E همراه سلنیوم نسبت به گروه شاهد و گروه روی همراه سلنیوم افزایش معنی¬داری نشان داده ولی با سایر گروه¬ها تفاوت معنی¬داری نداشت همچنین ضریب تبدیل خوراک کل دوره در گروه تزریقی سلنیوم به¬تنهایی و همراه با ویتامین E نسبت به گروه شاهد کاهش معنی¬داری را نشان داد(05/0>P).تیتر آنتی¬بادی IgT اولیه در گروه¬های تزریقی ویتامینE به تنهایی، ویتامینE همراه با روی و سلنیوم افزایش معنی¬داری را نسبت به گروه شاهد نشان داد(05/0>P). همچنین برای تیتر IgG اولیه هم گروه-های ویتامین E به تنهایی و ویتامین E همراه روی نسبت به گروه شاهد افزایش معنی¬داری مشاهده شد(05/0>P). همچنین میزان خصوصیات آنتی¬اکسیدانی خون از قبیل میزان آنزیم¬های سوپراکسیددیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و آنتی اکسیدانی کل در گروه تزریقی ویتامین E به¬تنهایی و همراه مواد معدنی نسبت به گروه شاهد افزایش و کاهش در میزان مالوئید دی¬آلدید را به¬دنبال داشت.نتیجه‌گیری: تزریق ویتامینE به تنهایی و همراه مواد معدنی سبب افزایش درصد جوجه¬درآوری، وزن جوجه و کیفیت ظاهری جوجه¬های¬ تفریخ¬شده شد. به¬طور کلی تیمار های تزریق شده با ویتامین E به تنهایی و همراه مواد معدنی تاثیر معنی داری بر بازده عملکرد جوجه یک روزه و 28 روزه نداشت ولی به¬طور جزئی وزن اندام¬های لنفی را افزایش داد. همچنین تزریق مواد آنتی¬اکسیدانی ویتامین E به تنهایی و همراه مواد معدنی می¬تواند موجب بهبود خصوصیات کیفی گوشت مانند کاهش pH و میزان مالون دی آلدئید و افزایش رطوبت کبد و ظرفیت نگهداری آب و همچنین موجب افزایش سیستم ایمنی و خصوصیات آنتی¬اکسیدانی شد.

متن يادداشت

AbstractResearch Aim:was conducted to evaluate the effects of intraperitoneal in ovo injection of zinc, selenium and vitamin E on the hatchability and quality chicks, immune function and anti-oxidant blood levels and their performance in broiler chickens.Research method: This study included two experiments in which in the first experiment, per replicate in a completely randomized design. The experimental treatments are:1-non- injection (control), 2-group injected with 0.1 ml diluent with 60 international units of vitamin E, 3-groups injected with 0.1 ml diluent with 40 μg zinc sulfate, 4- Injected with of selenium + 60 units of vitamin E, a group of 6 injected with 0.1% diluent solution with milliliter of diluent with 40 micrograms of zinc sulfate + 60 units of international vitamin E. Vitamins and minerals were in 17.5 days injected in ovo embryos eggs. Hatchability and chick quality were estimated by tone evaluation method on day 21 and 4 chicks from each replication were selected and blood sampled by neck transfer. The levels of glutathione peroxidase (G SHpx), superoxide dismutase (SOD), total antioxidant (TAC), blood peroxidation, and internal organs weight such as liver, intestine, spleen, and yolk sacs were measured. In the second experiment, the chicks from each treatment were assigned to 19 chicks in the cage and the performance traits were measured up to 28 days of age. Also, the chemical and qualitative traits of meat and liver were evaluated during the time of zero and storage at refrigerated temperature. To evaluate the immunity of birds, the antibody production method against SRBC was used. Data was analyzed using SAS GLM software.Findings: Findings: The results showed that the percentage of hatchability in vitamin E, selenium, and zinc alone and vitamin E and selenium groups showed a significant increase compared to the control group (P <0.05). Also, the weight and quality of hatched chicks in vitamin E and selenium alone, vitamin E with zinc and selenium groups showed a significant increase compared to the control group (P <0.05). Liver weight and liver weight ratio to weight without chicken in experimental groups of vitamin E and zinc alone, vitamin E with selenium and zinc, zinc with selenium compared to the control group showed a significant increase (0.05). Also, percentage of intestinal weight in experimental groups of vitamin E alone showed a significant increase in vitamin E with selenium and zinc compared to the control group (P <0.05). Percentage of cardiac weight was significantly increased in experimental group vitamin E alone, Also weight of Fabric bourse in vitamin E alone, selenium alone and vitamin E with selenium compared to control group (P <0.05). The pH of fasting days of 0 and 9 days in vitamin E groups alone, vitamin E with selenium and zinc showed a significant reduction compared to the control group and the rest of the groups (P <0.05). Also, during the time of day zero, vitamin E, selenium and zinc alone and vitamin E with zinc and selenium groups significantly decreased in liver and meat fat peroxidation compared to control group (P <0.05). While the amount of peroxidation of fatty liver during the 9 days of storage in vitamin E alone, vitamin E with selenium and zinc showed a significant decrease compared to the control group and other groups (P <0.05). The amount of water holding capacity was 0 days in the experimental group of vitamin E with zinc, also the meat moisture content of the vitamin E injection group with selenium and the moisture content of the vitamin E group significantly increased compared to the control group (P <0.05). Body weight in the whole period of 0-29 days showed a significant increase in vitamin E with selenium compared to the control group and zinc with selenium group, but did not show any significant difference with other groups. Also, the feed conversion ratio in the whole period was The injection group of selenium alone and with vitamin E showed a significant decrease compared to the control group (P <0.05). The anti-IgT antibody titer primary was significantly increased in vitamin E alone and vitamin E with zinc and selenium groups compared to the control group (P <0.05). Also for the primary IgG titers, vitamin E alone and vitamin E with zinc groups were significantly higher than the control group (P <0.05). The level of antioxidant properties such as the level of superoxide dismutase, glutathione peroxidase and total antioxidant enzymes in the injected group of vitamin E alone and in combination with minerals was associated with an increase and decrease in malondialdehyde levels. Conclusion: in ovo injection of eggs vitamin E alone and along with minerals increased chicks, chicken weight and apparent quality of hatched chicks. Generally, vitamin E injections alone and along with minerals did not have a significant effect on carcass yields of one day and 28 days old chicks, but slightly increased the weight of lymphatic organs. Also, injection of vitamin E antioxidants alone and along with minerals can improve the quality of meat such as decreasing pH and malondialdehyde levels and increasing liver moisture and water holding capacity, also increasing the immune system and antioxidant properties .

عنوان گونه گون

Effect of in ovo feeding of zinc, selenium and vitamin E on the hatchability, antioxidant properties, immune system and growth performance in broiler chickens

عنصر شناسه اي

‏ محمدزاده قیه باشی،

ساير عناصر نام

‏حسین

کد نقش

تهيه کننده

عنصر شناسه اي

‏نعمتی،

عنصر شناسه اي

‏کریمی،

عنصر شناسه اي

صحرایی،

ساير عناصر نام

‏ذبیح اله

ساير عناصر نام

‏امیر

ساير عناصر نام

‏محمود

تاريخ

استاد راهنما

تاريخ

استاد مشاور

تاريخ

استاد مشاور

عنصر شناسه اي

‏ تبریز