عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX911.3.M27 W352 2008
TX911
.
3
.
M27
W352
2008
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0471740578 (cloth)
شابک
9780471740 575 (cloth)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The restaurant :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
from concept to operation /
نام نخستين پديدآور
John R. Walker.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
5th ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken, N.J. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
John Wiley,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2008.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 493 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
25 cm.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Restaurants, owners, locations, and concepts -- Business plans, financing, and legal and tax matters -- Menu, kitchens and purchasing -- Restaurant operations and management.
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Restaurant management.
رده بندی کنگره
شماره رده
TX911
.
3
.
M27
شماره رده
TX911
.
3
.
M27
نشانه اثر
W352
2008
نشانه اثر
W352
2008
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Walker, John R.,1944-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20080407013924.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
