عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1591243327
شابک اشتباه
0849312167
شابک اشتباه
185573558X
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Thermal technologies in food processing
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Philip Richardson.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge, England :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Publishing,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2001.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 294 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به تکثیر
متن يادداشت
Electronic access restricted to users at licensed institutions.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Effect of heat on.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Technology transfer.
موضوع مستند نشده
Food-- Preservation.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Richardson, Philip, (Philip S.)
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Knovel (Firm)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20020621000000.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
