عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9781482234169 (hbk.)
شابک اشتباه
9781482234220 (PDF ebook)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Edible food packaging :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
materials and processing technologies /
نام نخستين پديدآور
edited by Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, Ricardo Nuno Correia Pereira, Óscar Leandro da Silva Ramos, José António Couto Teixeira, António Augusto Vicente.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxiii, 445 pages :
ساير جزييات
illustrations (black and white) ;
ابعاد
24 cm.
فروست
عنوان فروست
Contemporary food engineering.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
The edible packaging industry has grown considerably over the last few years and is expected to have an important impact on the food market. This book reviews edible packing technologies, recent developments in the field, and practical information on new applications. Topics covered include nanotechnology and edible packaging, processing technologies for the application and production of edible coatings/films, application of bioactive compounds using edible packaging, and the development of active and smart edible packaging.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Edible coatings.
موضوع مستند نشده
Food-- Packaging.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Pereira, Ricardo Nuno Correia
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Ramos, Óscar Leandro da Silva
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Teixeira, José A., (José António),1957-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Vicente, António A.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20160824111559.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
