شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
14215
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Vegetable oils in food technology: composition, properties and uses
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Osney Mead, Oxford
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell; Boca Raton: CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
2002
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
337p.: ill
فروست
عنوان فروست
Chemistry and technology of oils and fats
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Frank D. Gunstone
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Vegetable oils
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
680
.
V45
2002
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Gunstone, F.D.
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
