1601. جامع الصنایع
المؤلف: / به کوشش ایرج افشار,ص. ع. به انگليسي: Jami al - sanayi (A cookery book from the Qajar era ),افشار
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian, -- متون قدیمی تا قرن۱۴,-- Early works to 20th cntury,a06,a06
رده :
TX
۷۲۵
/
الف
۹
الف
۷۳ ۱۳۹۶
1602. جامعه‌شناسی آشپزی ایران
المؤلف: / نصرت‌السادات طاهرپور.,طاهرپور
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع: آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian,آشپزی ایرانی,Cooking, Iranian,عادت‌های غذایی,Food habits,آشپزی ,Cooking, -- جنبه‌های اجتماعی, -- Social aspects, -- جنبه‌های اجتماعی, -- Social aspects, -- ایران, -- Iran,a01,a01,a04,a04,a02,a02,a03,a03
رده :
TX
۷۲۵
/
الف
۹،
ط
۲
1603. چیرگی بر آتش
المؤلف: / ریچارد رنگهام,عنوان اصلی: Catching fire : how cooking made us human, c2009.,رنگم,Wrangham
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: انسان ماقبل تاریخ,Prehistoric peoples,کباب (آشپزی),Roasting (Cooking),آتش,Fire,آشپزی,Cooking,عادت‌های غذایی,Food habits, -- مواد غذایی, -- Food, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History,a02,a02,a03,a03,a04,a04,a05,a05,a01,a01
رده :
GN
۷۹۹
/
غ
۴
ر
۹ ۱۳۹۹
1604. خاصیت درمانی غذاها: (غذادرمانی)
المؤلف: / احمد مارانکی، الماس مارانکی، ترجمه سمیه عینی,عنوان به زبان اصلی: Sifal yemekler: kozmik bilim sgnda , 2009.
المکتبة: المكتبة المركزية مركز التوثيق وتزويد المصادر العلمية (أذربایجان الشرقیة)
موضوع: آشپزی (مواد طبیعی غذایی),(Cooking (Natural foods,غذاهای فراسودمند,Functional foods,رژیم درمانی,Diet therapy,سلامتی -- تاثیر تغذیه,Nutritional aspects -- Health,دستورالعمل‌های آشپزی,Formulas, recepies, etc.
رده :
TX
۷۴۱
/
م
۲
خ
۲ ۱۳۹۷
1605. خاصیت درمانی غذاها: )غذادرمانی(
المؤلف: / احمد مارانکی? الماس مارانکی ؛ ترجمه سمیه عینی,مارانکی Maranki. احمد , Maranki
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد شهيد مطهري دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع: آشپزی )مواد طبیعی غذایی( Cooking )Natural foods( غذاهای فراسودمند Functional foods رژیم درمانی Diet therapy سلامتی -- تاثیر تغذیه Health -- Nutritional aspects دستورالعمل های آشپزی Formulas, recepies, etc
رده :
TX
741
/
م
2
خ
2
1397
1606. خوراکی‌های ایرانی به روایت سفرنامه‌نویسان فرنگی
المؤلف: / میترا مهرآبادی.,مهرآبادی
المکتبة: مكتبة كلية الطب و مركز التعلم (طهران)
موضوع: مواد غذایی,Food,عادت‌های غذایی,Food habits,آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian,سفره,Table etiquette,سفرنامه‌های اروپایی,Travelers' writings, European,سفره,*Table etiqette, Iranian, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ, -- History, -- تاریخ و نقد, -- History and criticism, -- آداب و رسوم ایرانی, -- ایران, -- Iran, -- ایران, -- Iran,a08,a08,a03,a03,a04,a04,a06,a06,a07,a07,a05,a05,ایران ,Iran , -- آداب و رسوم و زندگی اجتماعی, -- Social life and customs,nli,a01,a01
رده :
TX
۳۶۰
/
۱۴۰۰
1607. خورش‌ها
المؤلف: / گردآوری سمیه صفارزاده.,صفارزاده
المکتبة: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (طهران)
موضوع: خورش‌ها,Stews,آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian
رده :
TX
۶۹۳
/
ص
۷
خ
۹۵ ۱۳۹۴
1608. دایره المعارف آشپزی ایرانی سانازسانیا
المؤلف: /گردآورنده و مولف ساناز مینایی، ساناز شریفی، سانیا شریفی.,م‍ی‍ن‍ائ‍ی
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian,a01
رده :
TX
۷۲۵
/
الف
۹
م
۹ ۱۳۹۸
1609. روغن زیتون: از تولید تا مصرف
المؤلف: / حسین صادقی ؛ ]برای[ دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری,صادقی. حسین
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد شهيد مطهري دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع: روغن زیتون Olive oil روغن های نباتی Vegetable oils آشپزی)روغن زیتون( Cooking )Olive oil(
رده :
TP
683
/
ر
9
ص
2
1396
1610. روغن زیتون از تولید تا مصرف
المؤلف: صادقی، حسین ۱۳۳۹ -
المکتبة: (سمنان)
موضوع: روغن زیتون,ilB Olive,روغنهای نباتی,ilsB Vegetable,آشپزی(روغن زیتون),ilB Olive) Cooking)
رده :
TP
۶۸۳
/
ر
۹
ص
۲
1611. سرکه و روغن
المؤلف: / بریجیت جونز,جونز,Jones
المکتبة: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (طهران)
موضوع: روغنهای خوراکی,Oils and fats, Edible,سرکه,Vinegar,آشپزی(سرکه),Cooking (Vinegar)
رده :
TX
۴۰۷
/
ر
۹
ج
۹ ۱۳۹۴
1612. سفره اطعمه
المؤلف: / نویسنده علی‌اکبرخان کاشانی,کاشانی
المکتبة: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (طهران)
موضوع: آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian, -- متون قدیمی تا قرن۱۴,-- Early works to 20th cntury
رده :
TX
۷۲۴
/
۵
/
ال
ف
۹
ک
۲ ۱۳۹۴
1613. سوپ‌ها
المؤلف: / گرداوری سمیه صفارزاده.,صفارزاده
المکتبة: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (طهران)
موضوع: سوپ‌ها,Soups,آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian
رده :
TX
۷۵۷
/
ص
۷
س
۹ ۱۳۹۴
1614. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)
المؤلف: / مولف سیمون کولن فیلد,عنوان به زبان اصلی: Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking, 2012.
المکتبة: (خراسان الجنوبیة)
موضوع: مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking
رده :
TX
۵۴۵
/
ک
۹
ش
۵ ۱۳۹۸
1615. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان‌شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)
المؤلف: / مولف سیمون کولن فیلد,Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking, 2012.
المکتبة: المكتبة المركزية ومركز الوثائق بجامعة آراك (مرکزي)
موضوع: مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking
رده :
۶۶۴
/
۰۷
ف
۹۸۳
ش
1616. طباخی گیلانی
المؤلف: / گردآورنده فروغ‌نیا,فروغ‌نیا
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: آشپزی ایرانی ,Cooking, Iranian, -- گیلان , -- Gilan,a01
رده :
TX
۷۲۵
/
الف
۹
ف
۴ ۱۳۹۷
1617. طباخی گیلانی: (طبخ محلی گیلان)
المؤلف: / گردآورنده فروغ‌نیا
المکتبة: المكتبة المركزية ومركز الأرشيف (طهران)
موضوع: آشپزی ایرانی,Cooking, Iranian,-- گیلان,-- Gilan
رده :
۶۴۱
/
۵۹۵۵۲۳
ف
۶۱۵
ط
۱۳۹۷
1618. طلای سبز
المؤلف: / مریم ببرحسینی.,ببرحسینی
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: آشپزی گیاهخواران ,Vegetarian cooking,آشپزی ,Cooking
رده :
TX
۸۳۷
/
ب
۲
ط
۸ ۱۳۹۵
1619. غذاهای چینی
المؤلف: / گردآورنده سودابه حسینپور., حسینپور
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: آشپزی چینی ,Cooking, Chinese,آشپزی سریع و آسان,Quick and easy cooking,a01,a01,a02,a02
رده :
TX
۷۲۴
/
۵
/
چ
۹
ح
۵۶ ۱۳۹۴
1620. غذاهای رژیمی
المؤلف: / گردآورنده سودابه حسینپور., حسینپور
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع: غذاهای رژیمی,Dietetic foods,آشپزی سریع و آسان,Quick and easy cooking,a01,a01,a08,a08
رده :
TX
۷۲۵
/
آ
۱
ح
۵۶ ۱۳۹۴
