81. پنير و فراورده‌هاي شيري تخميري
پدیدآورنده : / فرانک کوزيکووسکي,عنوان اصلي: ۱۹۵2.Cheeseand Fermented milk Foods 2nd.ed,کوزيکووسکي,Kosikowski
کتابخانه: مكتبة مسجد الامام الصادق (ع) (آستان القدس الرضوية) (خراسان رضوی)
موضوع : پنير,لبنيات
رده :
۶۳۷
/
۳
ک
۸۲۵
پ
82. پنير و فراورده‌هاي شيري تخميري
پدیدآورنده : / فرانک کوزيکووسکي,عنوان اصلي: ۱۹۵2.Cheeseand Fermented milk Foods 2nd.ed,کوزيکووسکي,Kosikowski
کتابخانه: مكتبة مسجد الرضا (ع) (آستان القدس الرضوية) (خراسان رضوی)
موضوع : پنير,لبنيات
رده :
۶۳۷
/
۳
ک
۸۲۵
پ
83. پنیرو فرآورده های شیری تخمیری
پدیدآورنده : / تالیف فرانک و . کوزیکووسکی، ترجمة مجید حکمتی,کوزیکووسکی ,Frank V. Kosikowshi
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : پنير,فرآورده هاي شير
رده :
LGR445
1434
84. پنيروفرآورده هاي شيري تخميري
پدیدآورنده : تاليف فرانك و كوزويكوسكي
کتابخانه: کتابخانه پردیس ابوریحان دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : پنير
رده :
SF
269
936
پ
/
،
94
ك
/
85. پنیروفراورده های شیری تخمیری
پدیدآورنده : کوزیکووسکی ،فرانک KOSIKOWSKI,FRANK V
کتابخانه: کتابخانه گلستان (کتابخانه های سازمان فرهنگی هنری شهرداری تهران) (طهران)
موضوع : ،پنیر، , ،لبنیات،
رده :
63
،
7/
،
3
ک
825
86. پنیروفرآورده های شیری تخمیری,Cheese and Fermented Milk Foods
پدیدآورنده : تالیف : فرانک و کوزیکووسکی ,,کوزیکووسکی. فرانک
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد شهيد مطهري دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع : پنیر لبنیات
رده :
SF
271
/
ک
9
پ
9
87. پنيروفرآورده هايشيري تخميري
پدیدآورنده : فرانكي كوزيكووسكي
کتابخانه: کتابخانه پردیس ابوریحان دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : پنير,لبنيات
رده :
SF
271
9
پ
،
9
ك
/
88. تاثیر استفاده از کشت‌های آغازگر تولید کننده اگزوپلی‌ساکارید بر ویژگیهای پودر ماست
پدیدآورنده : /سینا معتمدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
89. تاثیر افزودن لیکوپن ، بتاکاروتن و زعفران بر ویژگی های فیزیکی ، شیمیایی ، میکروبی و حسی ماست تمام چرب
پدیدآورنده : /شیرین احدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
90. تاثیر پاستوریزاسیون و دمای نگهداری بر ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر سنتی متال
پدیدآورنده : /اشکان رضایی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
91. تاثیر دمای نگهداری بر ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی، میکروبی، حسی و بافتی ماست سنتی گوسفندی لیقوان با ماندگاری بالا
پدیدآورنده : /شبنم رضایی کوچمشکی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
92. تاثیر غنی سازی با کینوا روی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی و میکروبی ماست همزده فراسودمند,Effects of guinoa fortification on physicochemical, sensory and microbial properties of functional stirred yogurt
پدیدآورنده : /سلوا رنجبری واثق
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
93. تاثیر فیبر محلول ذرت بر ویژگیهای فیزیکی‌شیمیایی، حسی، میکروبی و بافت پنیر سفید فراپالایش پروبیوتیک,Effect of soluble corn fiber on physicochemical, sensory, microbial and textural properties of probiotic Uf white cheese
پدیدآورنده : /فاطمه موسی زاده
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
94. تاثیر کیتوزان بر قوام و ماندگاری ماست همزده سنتی
پدیدآورنده : /طاهره دنیاطلب
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
95. تاثیر نوع استارتر و روش تخمیر بر ویژگیهای کره تخمیری
پدیدآورنده : زمینه اخوان گیگلو,اخوان گیگلو،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
96. تاثیرافزودن سیترات روی ویژگیهای فیزیکی -شیمیایی ،میکروبی وحسی دوغ
پدیدآورنده : /مریم حسینی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
97. تغییرات فلور میکروبی شکمبه براساس استراتژی خوراک دهی در جهت کاهش متان تولیدی,Changes of Rumen Microbial Distribution Based on Feeding Strategies to Reduce of Methane Production
پدیدآورنده : /مجید شریفی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
98. تولید نانوصسلولزص از کرک پنبه و کاربرد آن به عنوان محافظ سرمایی برای افزایش زنده مانی لاکتوباسیل‌ها طی خشک کردن انجمادی
پدیدآورنده : /فاطمه کیوانی نهر
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
99. جداسازی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه شیروتا از نوشیدنی یاکولت و بررسی توانایی زنده مانی آن در دوغ
پدیدآورنده : /فروغ مرندی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
100. فرمولاسیون ماست فراسودمند حاوی عصاره غلات
پدیدآورنده : /سمیرا فرقانی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
