عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QK 898 .P764,R67 2010
QK
898
.
P764
,
R67
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: أذربایجان الشرقیة ـ شهر: جلفا
(hardback)
9780813803203
IR
408286
انگلیسی
IR
Fruit and vegetable phytochemicals
[Book]
/ Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. Gonzaجulez-Aguilar
Ames, Iowa
: Wiley-Blackwell,
, 2010
xi, 367 p. , ill. ,
; 26 cm.
Includes bibliographical references and index.
chemistry, nutritional value and stability
Phytochemicals
Polyphenols
Carotenoids
Fruit, Analysis
Vegetables, Analysis
QK898.P764R67 2010
QK
898
.
P764
,
R67
2010
Rosa, Laura A. de la.
Rosa, Laura A. de la.
Alvarez-Parrilla, Emilio.
Gonzaجulez-Aguilar, Gustavo A.
ایران
University of Tehran. Library of Abourihan Campus
Old cataloging
p
BL
1
Y
