عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX545 .H34 2005
TX545
.
H34
2005
کتابخانه
محل استقرار
0471663786
IR
69328
انگلیسی
IR
Handbook of food analytical chemistry
[Book]
/ edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]
Hoboken, N.J
: .J. Wiley
,c2005.
2 v.
: ill
زبان: انگلیسی
v. [1.] Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates -- v. [2]. Pigments, colorants, flavors, textures, and bioactive food components.
Print
Food- Analysis- Handbooks, manuals, etc
TX545
.
H34
2005
Wrolstad, Ronald E.,1939-
ایران
Central Library of martyr Chamran
old catalog
p
BL
1
a
Y
