عنوان

دانش مواد غذایی از دیدگاه شیمیایی و تجربی

۸۷-۱۶۹

فارسی

دانش مواد غذایی از دیدگاه شیمیایی و تجربی

[کتاب]

/ ام. اسوامیناتان

؛ ویراستار اصغر خسروشاهی اصل

ارومیه

: دانشگاه ارومیه

، ۱۳۸۰.

۷۷۸ص.

: جدول، نمودار

زبان: فارسی

۷۷۸ص.

عنوان به‌انگلیسی: Food science, chemistry and experimental foods .

چاپی

مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش

۵۴۱

۹،

سوامیناتان

Swaminathan, M.

حیدری، رضا، مترجم، ۱۳۲۴ - ، مترجم

خسروشاهی اصل، اصغر، ۱۳۳۲ - ، ویراستار

دانشگاه ارومیه

ایران

فهرستنویسی قبلی