عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۲/۵ /ف۴ ۱۳۹۸
TP
۳۷۲
/
۵
/
ف
۴ ۱۳۹۸
کتابخانه
محل استقرار
978-964-386-386-9 :
IR
1408191
فارسی
انگلیسی
فراوری‌های نوین در صنعت مواد غذایی؛ اثرات آن بر ویژگی‌های رئولوژیکی و عملکردی
[کتاب]
/ جاسیم احمد ... [و دیگران]
؛ ترجمه فخری شهیدی ... [و دیگران]
مشهد
تلفن ناشر :۰۵۱۳۸۸۰۲۴۸۴ ،آدرس ناشر :مشهد، میدان آزادی، پردیس دانشگاه فردوسی مشهد - سازمان مرکزی
: دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات
، ۱۳۹۸.
۶۸۸ ص.
: مصور، جدول، نمودار.
؛ ۲۴ س م.
دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات
؛ ۷۱۱.
عنوان اصلی: Novel food processing : effects on rheological and functional properties,c2010.
جاسیم احمد، هوساهالی‌اس. راماسوامی، استفان کاساپیس، جویس‌آی. بوی.
ترجمه فخری شهیدی، صفیه خلیلیان، محمود سالارباشی، سارا خسروشاهی، سمانه علامتیان،شکوفه استادزاده و ... .
ba
کتابنامه.
نمایه.
Novel food processing : effects on rheological and functional properties,c2010.
eng
مواد غذایی
Food industry and trade
مواد غذایی
Food industry and trade
مواد غذایی
Food
-- کنترل کیفی
-- Quality control
-- نوآوری
-- Technological innovations
-- تجزیه و آزمایش
-- Analysis
a01
a01
a02
a02
a03
a03
TP
۳۷۲
/
۵
/
ف
۴ ۱۳۹۸
احمد
Ahmed
شهیدی
، جاسم
, Jasim
، فخری
، ۱۹۶۶- م.
، ۱۳۳۵-
، مترجم
a01
a01
ba
دانشگاه فردوسی مشهد
. انتشارات
ایران
090
20210706
onvan.pdf
faravaryhaye novin.pdf
Novel_Food_Processing_Effects_on.pdf
a219fc37-8d8a-4f3c-8ffb-78f818f53853
1939789b-5a02-4436-8da7-afee8154a31b
62182a9a-936e-446d-8ad2-bbc81437e34e
فاپا
p
BF
281809
1
a
Y
