عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۹۱۱/۳ /م۴ل۹ ۱۳۹۵
TX
۹۱۱
/
۳
/
م
۴
ل
۹ ۱۳۹۵
کتابخانه
محل استقرار
978-964-379-157-5 :
1233309
فارسی
انگلیسی
مبانی مدیریت غذا و نوشابه
[کتاب]
/ دنیس لیلیکراپ، جان کازینز، رابرت اسمیت
؛ ترجمه و تالیف سحر سلیمیان، تهمینه صمدی.
تهران
: دفتر پژوهشهای فرهنگی
۱۳۹۵.
۳۸۲ ص.
مصور، جدول، نمودار
۲۳/۵ س م.
فرهنگ و مدیریت
؛ ۵۶.
عنوان اصلی : Food and beverage service , 6th ed , 2002.
چاپ دوم
Food and beverage service , 6th ed , 2002.
eng
خدمات غذایی
Food service
-- مدیریت
-- management
a06
a06
TX
۹۱۱
/
۳
/
م
۴
ل
۹ ۱۳۹۵
لیلیکراپ
Lillicrap
، دی. آر.
, D. R.
a01
ba
کازینز
Cousins
اسمیت
Smith
، جان ا.
, John A.
، رابرت
, Robert
a03
a03
a05
a05
ba
ba
سلیمیان
صمدی
، سحر
، تهمینه
، ۱۳۵۷ -
، ۱۳۶۰ -
، مترجم
، مترجم
دفتر پژوهشهای فرهنگی
Bureau for Cultural Studies
a12
a12
ba
ایران
دانشگاه تهران. کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد
20200120
فاپا
p
BF
281809
a
Y
Y
سلیمیان ، سحر ، ۱۳۵۷ -
