عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۲۴۸/۶۵ /ل۹ھ۴ ۱۳۹۶
TP
۲۴۸
/
۶۵
/
ل
۹
ھ
۴ ۱۳۹۶
کتابخانه
محل استقرار
:978-600-8204-61-9
362676
فارسی
انگلیسی
فرآوری و تغذیه روغن ها و چربی ها
[کتاب]
/ تالیف ارنستو ام هرناندز، عفاف کمال الدین
؛ ویراستار فنی اشکان رضایی.
تهران
تلفن ناشر :۶۱۹۱۵۴۴۹-۰۲۱۶۱۹۱۵۴۵۹ ،آدرس ناشر :تهران- م حسن آباد- خ شهید مرادی- ساختمان شهدای اتکا- ط ۲
: اتکا، مرکز تحقیقات و نوآوری، انتشارات
، ۱۳۹۶.
[۳]، خ، ۴۳۲ ص.
: مصور، جدول، نمودار
۲۴ س م.
اتکا، مرکز تحقیقات و نوآوری، انتشارات
۲۰۶.
واژه‌نامه.
کتابنامه.
عنوان اصلی: Processing and nutrition of fats and oils, 2013.
eng
لیپیدها در تغذیه
Lipids in nutrition
روغن و چربی
Oils and fats
-- تکنولوژی زیستی
-- Biotechnology
a01
a08
a08
TP
۲۴۸
/
۶۵
/
ل
۹
ھ
۴ ۱۳۹۶
هرناندز
Hernandez
، ارنستو
, Ernesto
، ۱۹۵۵ - م.
a01
ba
کمال‌الدین
Kamal-Eldin
، عفاف
, Afaf
a01
a01
ba
هاشمی شهرکی
م‍ق‍ص‍ودل‍و
مشکور
رضایی
، مسعود
، ی‍ح‍ی‍ی
، مانا
، اشکان
، ۱۳۶۵ -
، ۱۳۳۹ -
، ۱۳۶۶ -
، مترجم
، مترجم
، مترجم
، ویراستار
اتکا
. انتشارات
ایران
دانشگاه تهران. کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد
20190525
T .pdf
30 F.pdf
30 L.pdf
1c040bd2-6993-4d1e-9b46-62b1febad6db
a30f8285-c7fc-41f1-b548-cf125d1d568e
53549688-b997-460c-b088-fb1b12a184d2
فیپا
BF
281332
1
a
Y
Y
