عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۲۵ /الف۹الف۷
TX
۷۲۵
/
الف
۹
الف
۷
کتابخانه
محل استقرار
۹۷۸-۹۶۴-۳۷۶-۷۴۹-۵
IR
۳۳۲۵۷۹
فارسی
IR
آشپزی دوره صفویه
[کتاب]
: کارنامه و ماده الحیوه : متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی (عصر سلطنت شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول)
/ محمدعلی باورچی، نورالله آشپز
؛ به کوشش ایرج افشار
[ویراست ۲]
تهران
: سروش
، ۱۳۸۹
[۲۶۶] ص.
۲۳ س م
فارسي
ویراست قبلی با عنوان "کارنامه و ماده الحیوه : متن دورساله درآشپزی ازدوره صفوی (عصرسلطنت شاه اسمعیل اول و شاه عباس اول)" در سال ۱۳۶۰ منتشر شده است
نمايه
ص. [۶۳]-۱۷۹. کارنامه/ محمدعلی باورچی.- ص. [۱۸۱]-۲۳۸. ماده الحیوه/ نوالله آشپز
آشپزي ايران - متون قديمي تا قرن14
TX
۷۲۵
/
الف
۹
الف
۷
افشار
افشار
، ایرج
، ایرج
، ۱۳۰۴ - ۱۳۸۹.
، ۱۳۰۴ - ۱۳۸۹.
باورچی بغدادی
نورالله
، محمدعلی
، قرن
، ۱۰ق
، ۱۱ق
، شارح
، شارح
ایران
کتابخانه مرکزی دانشگاه تهران
UT_CEN_BF_0186646p1_0001.pdf
فهرستنویسی قبلی
BF
1
Y
