: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی،انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
، ۱۳۸۷.
IX،۲۹۳ص.
عنوان پشت جلد به انگلیسی:The comprehensive abstracts of projeets & theses national nutrition & food technology research institute,faculty of nutrition sciences & food trchnology(۲۰۰۲-۲۰۰۶).