عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
IR
۷۲۸ط
فارسی
IR
بررسی میزان آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کاشان در زمینه بهداشت و نگهداری مواد غذایی سال ۱۳۹۳
[طرح تحقیقاتی]
/ رضا شرافتی چالشتری ، ولی سرسنگی ، محسن تقی زاده
؛ سیده مائده خراسانی ، منیژه یوسفیان نجف آبادی
کاشان
: دانشگاه علوم پزشکی کاشان
، ۱۳۹۴.
الکترونیکی - لوح فشرده
سابقه و هدف :رعایت بهداشت و نگهداری صحیح مواد غذایی در زمان توزیع، خرید و مصرف آنها، از اصول مهم در پیشگیری از ابتلای انسان به انواع عوامل بیماریزای منتقله از غذا می باشد .این تحقیق با هدف بررسی میزان آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کاشان در زمینه بهداشت و نگهداری مواد غذایی در سال ۱۳۹۳بود .مواد و روش ها :این مطالعه توصیفی مقطعی، بر روی تعداد ۲۸۶ نفر از دانشجویان دختر و پسر دانشگاه علوم پزشکی کاشان صورت گرفت .داده ها از طریق پرسش نامه حاوی سوالاتی در زمینه اطلاعات فردی، آگاهی و نگرش نسبت به اصول بهداشت و نگهداری مواد غذایی بود .برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS نسخه ۱۶ استفاده شد .نتایج :نتایج مطالعه نشان داد که میانگین میزان آگاهی دانشجویان درباره بهداشت و نگهداری مواد غذایی۵۳/۱۳ ▒ ۲۳/۶۲درصد و میانگین میزان نگرش آنها۴۱/۰ ▒ ۳۷/۲بود .میانگین نمرات آگاهی پسران نسبت به دختران بالاتر بود .(۰۱/۰ = P) با افزایش سن میزان نگرش دانشجویان نسبت به بهداشت و نگهداری مواد غذایی افزایش داشته است .(۰۱/۰ > P) همچنین آگاهی دانشجویانی که دارای سابقه مسمومیت غذایی بودند نسب به افرادی که هیچ سابقه مسمویت غذایی نداشتند بیشتر بود .(۰۰/۰ = P) نتیجه گیری :آگاهی داشتن نسبت به اصول بهداشت و نگهداری مواد غذایی مهم می باشد .با توجه به این که دانشجویان از سطح آگاهی خوبی برخوردار بودند، با این حال برای افزایش سطح آگاهی دانشجویان نسبت به نحوه سالم سازی مواد غذایی و شرایط نگهداری باید برنامه ریزی مناسبتری صورت گیرد .کلیدواژه ها :آگاهی، نگرش، بهداشت، نگهداری مواد غذایی
دانشجویان
نگرش به سلامت و بهداشت
آلودگی مواد غذایی
غذای سالم
شرافتی چالشتری، رضا، مجری اول
سرسنگی، ولی ، مجری دوم
تقی زاده، محسن ، مجری سوم
خراسانی، سیده مائده ، همکار طرح
یوسفیان نجف آبادی، منیژه ، همکار طرح
ایران
ط۷۲۸،۵۶،۱۳۹۴
فهرستنویسی قبلی
ec
XF
1
a
Y
