/ سید علیرضا عبادی ، احمد خورشیدی و الهام رحیمی لنجی
کاشان
: دانشگاه علوم پزشکی کاشان
، ۱۳۸۶.
چاپی
سابقه و هدف: سیر برای قرنها در گیاه درمانی جهت درمانهای مختلف به کار می رفته است . در سالهای اخیر سیر مورد توجه عمیقی در زمینه درمانی و کلینیکی قرار گرفته است . به علت اثرات مفید سیر بر ریسک فاکتورهای بیماری کاردیوواسکولار مثل دیابت ، هایپرلیپدمی ، هایپرتنشن و هایپرویسکوزیته پلاسما ، در پزشکی دنیا اعتقادات گسترده ای در مورد تاثیرات مفید و درمانی سیر وجود دارد . لذا این تحقیق در مورد تاثیر سیر بر قند خون بیماران دیابتی و فشار خون و نیز تاثیر سیر بر یکی از ریسک فاکتورهای بزرگ عوارض قلبی عروقی یعنی دیس لپیدمی در بیماران دیابتی تیپ ۲ انجام شده است. مواد و روشها: در این مطالعه Randomized Clinical Trial دو سوکور بر روی بیماران دیابت تیپ ۲ در طی ۳ ماه انجام شد که این بیماران دیابت تازه تشخیص داده شده داشتند. تعداد کل بیماران ۶۰ نفر بود که این بیماران از مرکز دیابت کاشان انتخاب شدند. بیماران به دو گروه ۳۰ نفری تقسیم شدند. یک گروه ۳۰ نفری قرص سیر mg۴۰۰ دریافت کردند. قرصها هر بار ۲ تا به صورت سه دوز منقسم در هر روز ( روزی ۶ عدد) داده شد. (هر قرص محتوی بیش از هزار میکروگرم Allicin و معادل ۲ گرم سیر تازه بود) . بنابراین گروه سیر روزانه ۶ میلی گرم Allicin معال ۲/۴ گرم پودر سیر خشک و معادل ۴ حبه سیر خام دریافت کردند . گروه ۳۰ نفر دوم پلاسبو که ظاهری مشابه داشت دریافت کردند. یافته ها: در مقایسه دو گروه سیر و پلاسبو تفاوت معنی داری و سن و جنس وجود نداشت. پس از ۳ ماه در گروهی که سیر دریافت کردند در مقایسه با پلاسبو کاهش معنی دار قند خون ناشتا ایجاد شد: X=۴۹/۵ mg/di) کاهش و (P.V.= ۰/۰۰۰۱ .همچنین در گروه سیر در مقایسه با گروه پلاسبو کاهش معنی دار هموگلوبین گلیکوزیله (HbA۱C) ایجاد شد :( X=۱/۵ mg کاهش و (P.V=۰/۰۰۳ .و نیز گروه سیر در مقایسه با پلاسبو فشار خون دیاستولی کاهش معنی دار داشت : X=۵۱/۴ mg/di) کاهش و .(P.V=۰/۵در مقایسه دو گروه سیر و پلاسبو اختلاف معنی داری در فشار خون سیستولیک و HDL-C در دو گروه ایجاد نشد. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد سیر نتایج کوتاه مدتی در درمان هایپرگلایسمی و دیس لپیدمی و هایپرتنشن بیماران دیابتی تیپ ۲ دارد. سیر بطور معناداری باعث کاهش میزان FBS و HBA۱C و LDL-C وtotal Cholestrol و فشار خون دیاستولیک در مقایسه با گروه پلاسبو شد. پیشنهاد می گردد مطالعات Clinical Trial با مدت طولانی تر و انواع دیگر سیر و نحوه مصرف آن انجام گردد. توصیه می شود سیر می تواند در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و عروق مغزی مفید باشد