عنوان

راهنمای صنایع غذایی

۱۶۵۲۳

فارسی

راهنمای صنایع غذایی

[کتاب]

/ تالیف:M. D. Ranken, R. C. Kill

؛ زیرنظر قهرمان شمس

تهران

: موسسه فرهنگی انتشاراتی سیما

، ۱۳۷۸.

۵۱۲ص.

: مصور، جدول

کتاب حاضر ترجمه ویرایش بیست و سوم سال ۱۹۹۳ از متن اصلی می‌باشد

عنوان اصلی: Food industries manual.

چاپی

صنایع غذائی

مواد غذایی- صنعت و تجارت- دستنامه‌ها

مواد غذایی- دستنامه‌ها

۳۷۰

۲ ۱۳۷۸

رنکن، مایکل،Ranken, Michael D.، ویرایشگر

کیل،Kill, R. C.، ویرایشگر

دولتخواه، مجتبی، مترجم

شعبانی، مریم، مترجم

ایران

دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

فهرستنویسی قبلی