عنوان

از شیر چه می‌دانید (شیمی و تکنولوژی شیر)

۱۱۴۳۹

فارسی

از شیر چه می‌دانید (شیمی و تکنولوژی شیر)

[کتاب]

/ مولفین حسین میرنظامی ضیابری، مرسده صانعی شریعت‌پناهی، فرحناز اردوبادی

تهران

: نشر مرسا

، ۱۳۷۵.

۳۲۵IXص.

: مصور، جدول، نمودار

عنوان پشت جلد به انگلیسی:Milk chemistry and milk technology.

چاپی

کتابنامه پایان هر فصل

واژه‌نامه

شیر

شیر- تجزیه و آزمایش

شیر- بهداشت

شیر- پاستوریزه کردن

۲۵۱

الف

۴ ۱۳۷۵

میرنظامی ضیابری، حسین

صانعی شریعت‌پناهی، مرسده، نویسنده همکار

اردوبادی، فرحناز، نویسنده همکار

ایران

دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

فهرستنویسی قبلی