IR
۳۵۸۵۵۶
فارسی
IR
عمليات واحد در فرآوري مواد غذايي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ ام. ارل، آر. ارل
؛ ترجمه: حسين ميرسعيد قاضي
تهران
: آييژ
، ۱۳۸۹
دوازده، ۳۸۰ ص.
: جدول، نمودار
نمايه
978-964-970-239-1 ISBN
عنوان اصلي: Unit Operations in food processing
کتابنامه
Unit Operations in food processing
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
مواد غذايي -- تاثير حرارت
مواد غذايي -- نگهداري
۶۶۴
الف
۴۲۷
ع
ارل
Earle
، ماري
, Mary D.
ba
ارل
Earle
ميرسعيد قاضي
, R. L.
، حسين
، ۱۹۳۰ - م.
، ۱۳۵۸ -
ba
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
