IR
۵۹۱۵۱۲
فارسی
IR
راهنماي فراوري ماده غذايي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف جيمز جي. برنان، اليستر اس. گرنديسون
؛ ترجمه علي گنجلو، ماندانا بي‌مکر
زنجان
: دانشگاه زنجان
، ۱۳۹۵
۴۵۳ ص.
: مصور، جدول، نمودار
978-964-8885-73-6 ISBN
عنوان اصلي: 2006 ,Food processing handbook
کتابنامه
2006 ,Food processing handbook
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
۶۶۴
ب
۴۸۲
ر
برنن
Brennan
، ج. جي.
, J. G
ba
گرنديسن
Grandison
گنجلو
بي‌مکر
، اليستر اس.
, Alistair S
، علي
، ماندانا
، ۱۳۵۹ -
، ۱۳۶۳ -
ba
دانشگاه زنجان
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
