IR
۵۹۴۴۸۶
فارسی
IR
توسعه و توليد ماست و ساير فرآورده‌هاي لبني فراسودمند
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف [صحيح: ويراستار] فتيح يلديز
؛ ويراستار علمي مرضيه حسيني‌نژاد
مشهد
: دانشگاه فردوسي مشهد
، ۱۳۹۵
۳۰۴ ص.
: مصور، جدول، نمودار
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
؛ ۶۵۷
978-964-386-332-6 ISBN
عنوان اصلي: Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products, c2010
کتابنامه
Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products, c2010
ماست -- ميکرب‌شناسي
لبنيات -- ميکرب‌شناسي
تخمير
غذاهاي سالم
۶۳۷
/
۱۴۷۶
ت
۸۳۲
ييلديز
Yildiz
مظاهري تهراني
قدس روحاني
ميري
حسيني‌نژاد
، فاتح
, Fatih
، مصطفي
، محسن
، محمد امين
، مرضيه
، ۱۳۴۴ -
، ۱۳۴۷ -
، ۱۳۶۱ -
، ۱۳۴۷ -
ba
دانشگاه فردوسي مشهد
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
