9789643865627
IR
فارسی
انگلیسی
میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری
100
/ پدیدآورنده: رابرت هاتکینز
؛ ویراستار علمی مسعود یاورمنش.
مشهد
تلفن ناشر :۰۵۱۳۸۸۰۲۴۸۴ ،آدرس ناشر :مشهد، میدان آزادی، پردیس دانشگاه فردوسی مشهد - سازمان مرکزی
: دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات
، ۱۴۰۲.
۵۶۸ ص.
: مصور، جدول، نمودار.
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
؛ ۸۶۸.
عنوان اصلی: Microbiology and technology of fermented foods,Second Edition, [2019].
ba
کتابنامه.
نمایه.
غذاهای تخمیری
غذاهای تخمیری
تخمیر
-- کتاب‌های درسی
-- کتاب‌های درسی
-- کتاب‌های درسی
-- میکرب‌شناسی
۶۶۴
/
۰۲۴
ه
۱۳۹
م
هاتکینز
Hutkins
، رابرت وین
, Robert W. (Robert Wayne)
a14
a14
ba
حبيبي نجفي
حاجي محمدي فريماني
ياورمنش
، محمدباقر
، رضا
، مسعود
، ۱۳۳۱ -
، ۱۳۵۹ -
، ۱۳۵۳ -
مترجم
مترجم
ویراستار
دانشگاه فردوسی مشهد
. انتشارات
ایران
20240309
nli_upload809172327799698551.pdf
a52c5bdf-d165-4454-8c52-729ad2a87d0e
فاپا
BF
241516
1
a
Y
Y
