IR
۲۷۶۷۹۱
فارسی
IR
نان (شيمي نان، پخت و فناوريهاي آن)
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ مولفان: رضا آقاپور مقدم، منوچهر واعظي
تهران
: مبناي خرد
، ۱۳۸۷
[۱۹۰] ص.
: جدول
978-600-90337-1-3 ISBN
کتابنامه
نان -- صنعت و تجارت
نان
نانپزي
خميرمايه
آرد
۶۶۴
/
۷۵۲۳
آ
۶۴۴
ن
آقاپور مقدم
، سيدرضا
، ۱۳۱۲ -
واعظي
، منوچهر
، ۱۳۳۵ -
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
