IR
۶۱۹۸۷۷
فارسی
IR
فرآوري و تغذيه روغن‌ها و چربي‌ها
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف ارنستو ام. هرناندز، عفاف کمال‌الدين
؛ ويراستار فني اشکان رضايي
تهران
: اتکا، مرکز تحقيقات و نوآوري، انتشارات
، ۱۳۹۶
خ، ۴۳۲ ص.
: جدول، نمودار
سازمان اتکا
؛ ۲۰۶
واژه‌نامه
978-600-8204-61-9 ISBN
عنوان اصلي: 2013 ,Processing and nutrition of fats and oils .
کتابنامه
2013 ,Processing and nutrition of fats and oils .
روغن و چربي -- تکنولوژي زيستي
ليپيدها در تغذيه انسان
۶۶۴
/
۳
ه
۵۴۲
ف
هرناندز
Hernandez
، ارنستو
, Ernesto
، ۱۹۵۵ - م.
ba
کمال‌الدين
Kamal-Eldin
هاشمي شهرکي
مقصودلو
مشکور
رضايي
، عفاف
, Afaf
، مسعود
، يحيي
، مانا
، اشکان
، ۱۳۳۹ -
، ۱۳۶۶ -
ba
اتکا. مرکز تحقيقات و نوآوري . انتشارات
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
