9786003134034
۹۱۵۱۳۸
فارسی
علم طبخ: رساله آشپزی دوره قاجار
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ از مولفی گمنام
؛ به اهتمام سمن حصیبی، امیرصیاد عبدی.
تهران
: سفیر اردهال
، ۱۳۹۴.
۷۴ ص.
: نمونه.
نشر سفیر اردهال
؛ ۱ - ۴۷۸.
کتاب اثر مولفی ناشناخته است که توسط کاتبی به نام فلوج کتابت شده است.
عنوان اصلی: علم الطبخ الاطعمه و الا شر به والمزورات و المعاجين.
رساله آشپزی دوره قاجار.
آشپزي ايراني
آشپزي ايراني
-- متون قديمي تا قرن ۱۴
-- تاريخ
-- قرن ۱۳ق
۶۴۱
/
۵۹۵۵
ح
۶۴۲
ع
TX
۷۲۵
حصیبی
، سمن
، ۱۳۶۳ -
گردآورنده
عبدی
، امیرصیاد
، ۱۳۶۵ -
گردآورنده
فلوج
ایران
20220815
p
BF
241516
1
a
Y
