IR
۵۱۶۳۱۱
فارسی
IR
روش‌هاي پخت اکستروژن، کاربرد، تئوري و قابليت اجرا
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف [صحيح: ويراستار] لسزک موسکيکي
؛ ويراستار علمي آرش کوچکي
مشهد
: دانشگاه فردوسي مشهد
، ۱۳۹۳
۲۶۲ ص.
: مصور، جدول، نمودار
دانشگاه فردوسي مشهد
؛ ۶۲۲
978-964-386-297-8 ISBN
عنوان اصلي: 2011,Extrusion-cooking techniques : applications, theory and sustainability.
کتابنامه
2011,Extrusion-cooking techniques : applications, theory and sustainability.
غذاهاي فراوري شده
اکستروژن
مواد غذايي -- اکستروژن
مواد غذايي -- ماشين‌آلات آماده‌سازي
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
۶۶۴
ر
۸۳۶
موسيچيتسکي
Moscicki
شهيدي
سيد يعقوبي
قنبرزاده
، لشک
, Leszek
، فخري
، امين
، طراوت
، ۱۹۴۹ - م.
، ۱۳۳۵ -
، ۱۳۶۱ -
، ۱۳۵۹ -
ba
دانشگاه فردوسي مشهد
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
