عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
۶۶۴ /۷۵۲۵ م ۸۱۱ ت
۶۶۴
/
۷۵۲۵
م
۸۱۱
ت
کتابخانه
محل استقرار
IR
۲۴۹۷۵۸
فارسی
IR
تکنولوژي توليد بيسکويت کوکي و کراکر
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ دانکن منلي
؛ ترجمه هادي پيغمبر دوست، عليرضا ياوري
تهران
: آييژ
، ۱۳۸۶
۲ج.
: مصور، نمودار
جلد دوم اين کتاب با همکاري عليرضا ياوري ترجمه شده است
762-970-964-978 ISBN
عنوان اصلي: 1998 ,Biscuit, Cookie and Cracker manufacturing manuals
ج. ۱. مواد اوليه ـ انواع خمير ـ عمليات شکل دادن به خمير . ـ ج. ۲. پخت و خنک کردن ـ فرآورش ثانويه ـ بسته‌بندي و نگهداري
1998 ,Biscuit, Cookie and Cracker manufacturing manuals
بيسکويت
۶۶۴
/
۷۵۲۵
م
۸۱۱
ت
منلي
Maneley
، دانکن
, Duncan J. R.
، ۱۹۳۸ - م.
ba
پيغمبردوست
ياوري
، هادي
، عليرضا
، ۱۳۵۰ -
، ۱۳۵۹ -
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
